Fagottini di Lasagne Ricotta e Spinaci

Procedimento

1. Per preparare i Fagottini di Lasagne Ricotta e Spinaci iniziate facendo soffriggere per qualche secondo uno spicchio d’aglio con un filo d’olio d’oliva, aggiungete gli spinaci, salate, pepate, abbassate la fiamma e fate cuocere con il coperchio fino a quando non risulteranno bene teneri. Una volta pronti strizzateli per bene e tagliateli a coltello. Metteteli in una ciotola con il formaggio grattugiato, la ricotta, sale, pepe e mescolate per bene il tutto.
   

   
2. Una volta pronta la farcitura di Spinaci e Ragù passate alla preparazione della besciamella seguendo la nostra ricetta qui
   

   
3. Iniziate ora la preparazione dei fagottini dividendo a metà un foglio di pasta fresca per lasagne da lato lungo, mettete al centro di una striscia di pasta un cucchiaio di besciamella e mettete sopra (creando una croce) l’altra striscia di pasta.
   

   
4. Disponete al centro cucchiaio abbondante di farcitura ricotta e spinaci, una spolverata di formaggio grattugiato ed in fine una fetta di mozzarella.
   

   
5. Iniziate ora a richiudere il fagottino piegando un senso antiorario le strisce di pasta aggiungendo sempre un pochino di besciamella che servirà a tener fermi i vari strati di pasta fresca.
   
6. Mettete ora sul fondo di una pirofila da forno un po’ di besciamella e disponete all’interno di vostri fagottini di lasagna. Completate con uno strato di besciamella una bella spolverata di formaggio grattugiato e cuocete in forno a 180°C per circa 30-40 minuti.
   

   
7. Una volta pronti ecco che i Fagottini di Lasagne Ricotta e Spinaci sono ora pronti per essere serviti e gustati ben caldi. Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!