Chi ha detto che la Crostata deve essere per forza dolce? La Crostata Salata con Formaggio e Fichi è la dimostrazione che rivisitare in chiave salata alcune ricette tradizionali può dare davvero delle grandissime soddisfazioni.
La base della Crostata Salata con Formaggio e Fichi è simile sotto alcuni versi a quella della Pasta Frolla, tuttavia a differenza di questa non aggiungeremo lo zucchero ottenendo un impasto salato perfetto per la preparazione di sfiziose Torte Salate. Il ripieno poi è formato da Ricotta, Philadelphia e Caprino, tenuti insieme dalle Uova e dalla lunga cottura. A completare il tutto la dolcezza dei Fichi, un frutto tipico della stagione estiva.
Siete alla ricerca di altre Ricette per le Torte Salate? Provate la Torta Salata con Piselli e Robiola, la Torta Salata con Zucchine e Pomodorini oppure la Torta Salata con Porri, Patate e Taleggio.