Ricette con il Pesto

Benvenuti nella sezione dedicata alle ricette con il Pesto! Qui potrete trovare tanti suggerimenti, idee e consigli per preparare buonissime ricette con il Pesto, facili e veloci o un po' più elaborate, della tradizione o diverse dal solito.
Ricette con il Pesto: ecco come preparare piatti dal risultato garantito, ideali per un pranzo in famiglia, una cena con gli amici o un'occasione speciale.

Cos'è il Pesto?

Il pesto (pronuncia in lingua ligure: /'pestu/) è un condimento tradizionale tipico originario della Liguria. Con la denominazione pesto alla genovese, è inserito tra i Prodotti agroalimentari tradizionali liguri (PAT). Il suo ingrediente base è il basilico (Ocimum basilicum), e più specificamente il Basilico Genovese (in lingua ligure baxeicò [baʒeɪ'kɔ] o baxaicò [baʒaɪ'kɔ]). Il pesto si ottiene pestando (mescolando a pressione) il basilico con il sale, i pinoli e l'aglio, il tutto condito con parmigiano, fiore sardo e olio extravergine di oliva. Si tratta quindi di una salsa a crudo, ovvero un composto nel quale gli ingredienti sono amalgamati a freddo, non cotti. Per questa caratteristica gli ingredienti non perdono le proprie caratteristiche organolettiche originarie.

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Primi Piatti
Pasta allo Zafferano e Pesto
La Pasta allo Zafferano e Pesto è un primo piatto con la ricotta leggero e saporito, ideale da preparare all’ultimo minuto. Vediamo subito insieme la ricetta!
Pasta
Pasta con Crema di Avocado, Pomodorini e Pinoli
La Pasta con Crema di Avocado, Pomodorini e Pinoli è un primo piatto estivo semplice e veloce da realizzare, ma dal successo assicurato.
Pasta
Pasta Integrale con Pesto e Ceci
La Pasta Integrale con Pesto e Ceci è un primo piatto facile, veloce e ottimo anche come piatto unico. Per prepararla bastano pochi ingredienti, ma il risultato è sorprendente. Scopriamo insieme come crearla.
Antipasti
Albero di Natale di Sfoglia
Un antipasto finger food per Natale, sfizioso e pronto in pochi minuti: facile, veloce, dal risultato scenografico assicurato e personalizzabile come preferite!
Pasta
Pasta Fredda al Pesto, Pomodori e Mozzarella
La Pasta Fredda al Pesto, Pomodori e Mozzarella è un gustoso primo piatto estivo che potete preparare anche per un picnic o per uno sfizioso pranzo al lavoro!
Pasta
Pasta Tricolore
La Pasta Tricolore è un modo nuovo e goloso di preparare la pasta al pesto e pomodorini e arricchirla con cubetti di formaggio. Ottima sia calda che fredda, vediamo insieme come prepararla.
Pasta
Insalata di Pasta al Pesto con Pomodorini e Mozzarella
Se siete stanchi della solita insalata di pasta con i pomodorini non vi resta che aggiungere giusto un paio di ingredienti per ottenere un primo piatto facile e veloce, perfetto per l’estate come l’Insalata di Pasta al Pesto con Pomodorini e Mozzarella.
Torte Salate
Torta Salata Vegana ai Funghi
Pasta sfoglia senza burro, patate, panna di soia, funghi, piselli e mais sono gli ingredienti necessari alla preparazione della Torta Salata Vegana ai Funghi.
Secondi Piatti
Involtini di Pollo con Pesto e Pomodorini
Gli Involtini di Pollo con Pesto e Pomodorini sono un secondo piatto che vi permette di cucinare il pollo in modo che rimanga morbido, gustoso e saporito.
Antipasti
Bruschette con Pesto e Pomodorini
Le Bruschette con Pesto e Pomodorini sono uno sfizioso antipasto che si prepara in modo facile, veloce e con pochi ingredienti super saporiti.
Primi Piatti
Insalata di Orzo con Pesto e Pomodorini
L’Insalata di Orzo con Pesto e Pomodorini è un primo piatto vegetariano sano e saporito, perfetto da gustare sia caldo che freddo.
Lievitati
Corona di Pane con il Pesto
La Corona di Pane con il Pesto è il piatto perfetto per arricchire il cestino del pane, da servire all’aperitivo oppure da preparare per un picnic.
Primi Piatti
Risotto al Pesto
Il Risotto al Pesto è un gustoso primo piatto facile e veloce da realizzare, perfetto da preparare se avete ospiti vegetariani o se avete del Pesto avanzato.
Secondi Piatti
Pollo al Pesto
Il Pollo al Pesto è un secondo piatto facile e veloce da realizzare. Gustoso e saporito, si prepara in meno di un’ora con pochi e semplici ingredienti.
Pasta
Penne con Pesto e Polpo
Le Penne con Pesto e Polpo sono un primo piatto di pesce originale e gustoso, perfetto per stupire i vostri ospiti con un piatto diverso dal solito.
Antipasti
Cheesecake Salata Pesto e Pomodorini
La Cheesecake Salata Pesto e Pomodorini è uno sfizioso antipasto vegetariano senza cottura che si prepara in modo semplice e veloce e che vi conquisterà!
Pasta
Pasta al Pesto, Tonno, Olive, Pomodori, Fagiolini e Burrata
La Pasta al Pesto, Tonno, Olive, Pomodori, Fagiolini e Burrata è un’originale pasta fredda estiva! Facile e veloce da preparare, stupirà tutti i vostri ospiti!
Secondi Piatti
Hamburger di Fagioli
Gli Hamburger di Fagioli sono un secondo piatto vegetariano squisito a base di verdure e legumi. Scopriamo come realizzare questa ricetta light in maniera facile e veloce!
Lievitati
Panino alla Caprese
Il Panino alla Caprese è uno dei piatti unici estivi per eccellenza a base di pomodoro, basilico e mozzarella. Scopriamo insieme come realizzare questo panino!
Pasta
Pasta Fredda con Pomodorini, Pesto e Olive
La Pasta Fredda con Pomodorini, Pesto e Olive è un primo piatto estivo che si prepara in soli 30 minuti ed è perfetto per un pranzo veloce, anche al lavoro!