Tronchetto di Natale al Tiramisù e Nutella

Procedimento

1. Per preparare il Tronchetto di Natale al Tiramisù e Nutella prendete una ciotola di medie dimensioni, sbattete le uova con lo zucchero e lavorate con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto spumoso.

2. Setacciate direttamente nel composto la farina, il cacao amaro e il lievito e mescolate delicatamente per non smontare il tutto. Aggiungete anche il caffè e mescolate nuovamente per amalgamare.

3. Prendete una leccarda da forno, foderatela con la carta forno e versateci il composto, distribuendolo in modo omogeneo e livellandone bene la superficie. Cuocete in forno preriscaldato a 200°C per circa 8 minuti o comunque fino a quando il composto non sarà perfettamente cotto.

4. Sfornate l'impasto, rovesciatelo su un canovaccio pulito e rimuovete molto delicatamente la carta forno. Arrotolate su sé stesso l'impasto, copritelo con della pellicola trasparente per alimenti in modo da fargli mantenere la forma e lasciate riposare per circa 20 minuti.

5. Poco prima che finisca il tempo di riposo dell'impasto, preparate la crema. In una ciotola di medie dimensioni montate il mascarpone e la panna con il caffè utilizzando delle fruste elettriche.

6. Riprendete l'impasto, srotolatelo e farcitelo con uno strato uniforme di Nutella e uno strato di panna montata al caffè. Arrotolate nuovamente il tutto, ricoprite con della pellicola trasparente da cucina e lasciate riposare per altri 15 minuti in frigorifero.

7. Passato il tempo di riposo riprendete il rotolo, eliminate la pellicola trasparente e tagliatelo a metà. Prendete ora una delle due metà e tagliate anch'essa a metà, questa volta praticando un taglio obliquo.

8. Appoggiate la prima metà in un piatto da portata e disponete obliquamente i due pezzi dell'altra metà, quelli più corti. Formate così il tronco della forma che preferite, spolverizzate con lo zucchero a velo e infine servite il Tronchetto di Natale al Tiramisù e Nutella!