La Torta Salata Zucca, Amaretti ed Emmentaler è un piatto perfetto per l’Autunno. Sono pressoché infinite le varianti di Torta Salata con la Zucca che è possibile preparare e questa è solo una delle tante. Croccante fuori, morbida e cremosa dentro, è un vero tripudio di sapori che richiamano in qualche modo quelli dei Tortelli di Zucca.
Per la Ricetta della Torta Salata Zucca, Amaretti ed Emmentaler occorre della Pasta Sfoglia, Polpa di Zucca che cuoceremo in padella con Olio Extravergine di Oliva, Porro e Salvia, Amaretti per insaporire e infine Emmentaler a fette che darà al piatto la spinta finale.
Tra le altre Torte Salate con la Zucca che vale la pena provare ci sono la Crostata Salata di Pasta Fillo con Zucca, Spinaci e Formaggi la Torta Salata Zucca e Speck e la Torta Salata alla Zucca.