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La Torta Salata con Spinaci e Ricotta è un golosissimo antipasto vegetariano che potete preparare per un aperitivo con gli amici oppure per una cena dell’ultimo minuto.
Fra tutte le torte salate che ho preparato, la mia preferita è sicuramente la Torta Salata agli Asparagi, Formaggi e Uova, seguita subito dopo dagli strudel con Gorgonzola e Pere e con Salsiccia, Stracchino e Patate!
Sinceramente questa torta salata mi piace molto per questo periodo perché mi sembra molto più estiva, per esempio, della Sbriciolata di Patate con Speck e Scamorza o della Parigina, non so come mai. Va beh, ognuno è libero di mangiare quello che preferisce, che sia di stagione oppure no!
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Ingredienti per 8 porzioni
Copia Lista Ingredienti
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Procedimento
Preriscaldate il forno a 180°C. Fate bollire gli spinaci lavati in una pentola con il coperchio con 1 bicchiere d'acqua, girandoli ogni tanto e poi scolateli.
Prendete una ciotola e metteteci la ricotta, le uova, la noce moscata, il sale, il pepe e il formaggio grattugiato. Mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo e poi aggiungeteci gli spinaci, mescolando nuovamente.
Srotolate la pasta sfoglia e posizionatela in una teglia, avendo cura di creare dei bordi laterali. Aggiungete il composto alla pasta sfoglia.
Cuocete in forno per circa 30 minuti e poi servite la Torta Salata con Spinaci e Ricotta tiepida.
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