Rose di Pasta Brisée con Verdure

Procedimento

1. Per preparare le Rose di Verdure iniziate aprendo il rotolo di pasta brisè e tagliatelo in quadratini regolandovi con la dimensione dei vostri pirottini per muffin di carta. Appoggiate la pasta brisé all'interno dei pirottini formando anche un piccolo bordo abbastanza alto, poi bucherellate delicatamente la superficie.
2. Prendete ora le zucchine, le carote e la melanzana, lavatele e mondatele. Con una mandolina formate delle striscioline con tutte le verdure, ovviamente per quanto riguarda la melanzana potete anche tagliarla prima in 2 oppure in 4. Disponete ora all'interno di ogni pirottino le vostre striscioline in orizzontale (in modo da formare le rose) e alternandole tra loro. Non preoccupatevi se rimarrà dello spazio libero al centro.

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3. Ora prendete la vostra provola e tagliatela alla julienne, poi distribuitela in abbondanza negli spazi liberi tra le varie verdure e in mezzo dov'è rimasto lo spazio libero. Aggiungete anche un filo di olio, ma senza esagerare. Cuocete ora in forno a 180°C per circa 35 minuti o comunque fino a quando la pasta brisé sarà dorata e le verdure perfettamente cotte. A questo punto sfornate e servite immediatamente le Rose di Verdure! Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!