Polpette di Polenta al Forno

Procedimento

1. Per preparare le Polpette di Polenta al Forno iniziate preparando la Polenta e, dopo la cottura fatela intiepidire. Imburrate con cura una pirofila da forno, e quando la polenta sarà abbastanza tiepida, con l'aiuto di un cucchiaio o di un Dosatore formate delle pallina di medie. Ungetevi leggermente le mani, prendete le palline una alla volta e aiutandovi con il pollice praticate un incavo, riponetevi all'interno un po' di gorgonzola (o altro formaggio filante a piacere) e riformate la polpetta. Disponete tutte le polpette nella pirofila, spolverizzate con abbondante parmigiano, qualche noce di burro e poi cuocete in forno preriscaldato a 200°C per circa 20-25 minuti. Una volta ben dorate le vostre Polpette di Polenta al Forno saranno pronte per essere servite in tavola ben calde!