Primi PiattiPasta con Salmone e ZucchineLa Pasta con Salmone e Zucchine è un primo piatto facile e veloce adatto a tutti. A renderla ancora più gustosa è l'aggiunta del pepe rosa che le conferisce un profumo e un aroma unici.Ricetta di Giorgio Loda • 3 Giugno 2025Club delle Ricette è anche su WhatsApp. Non perderti le ricette più nuove e ogni giorno i menu migliori e le idee per cucinare. Iscriviti al Canale Difficoltà FacilePreparazione 5 minutiCottura 20 minutiDosi per 4 persone Guarda le VideoricetteSeguici su YouTube Anelli di Zucchine Seguici su YouTube! Anelli di Zucchine Invia × Facebook Twitter Email Pinterest Salva StampaLa Pasta con Salmone e Zucchine è un gustosissimo primo piatto perfetto per la stagione estiva, una pasta facile e veloce da preparare ricca di gusto e ottima per ogni occasione.La Ricetta per la Pasta con Salmone e Zucchine è una ricetta che vi permetterà di portare in tavola un piatto ricco di gusto e che, a piacere potete anche personalizzare a piacere; potete scegliere di utilizzare salmone affumicato o salmone fresco ed arricchire il tutto anche con qualche granello di pepe rosa. La preparazione è davvero molto facile e veloce, il Sugo di Salmone e Zucchine si prepara esattamente nel tempo di cottura della pasta permettendovi così di proporre questo squisito primo piatto per ogni occasione; dalla cena di tutti i giorni al pranzo della domenica.La particolarità di questa Pasta alle Zucchine e Salmone è che non solo si può gustare calda ma è ottima anche come pasta fredda magari servita per un aperitivo estivo con gli amici o un picnic.Altre Ricette con il Salmone:Salatini di Pasta Sfoglia al SalmoneSalmone in Crosta di PatatePasta al SalmoneSalmone con la Friggitrice ad AriaSpaghetti Salmone, Melanzane e PomodoriniIngredienti per 4 persone320 g di Pasta3 Zucchine200 g di Salmone Affumicato4 foglie gandi di Basilico1 spicchio di Aglioq.b. di Cipolle Rosseq.b. di Sale Finoq.b. di Olio Extravergine d'OlivaCopia Lista IngredientiApri in AppProcedimentoScarica la nostra APP Con meno pubblicità, ricettari personali e nuove ricette per cucinare ogni giorno. Scarica APP gratis Per preparare la Pasta con Salmone e Zucchine iniziate lavando con cura le zucchine, mondatele e tagliatele a pezzettini. In una padella fate soffriggere un po’ di cipolla con uno spicchio d’aglio, un filo di olio d’oliva e aggiungete poi le zucchine. Sfumate con un po’ di vino bianco, salate, pepate e fate cuocere per una decina di minuti, fino a quando non risulteranno leggermente tenere.Mettete metà delle zucchine in un boccale, aggiungete qualche foglia di basilico spezzettate, un goccio di acqua di cottura della pasta e frullate per bene con un frullatore ad immersione.Nella padella con le restati zucchine aggiungete un po’ di salmone a pezzettini e la crema di zucchine. Scolate la pasta al dente e mantecate con un po’ di acqua di cottura della pasta.Una volta ben amalgamata, impiattate, guarnite con qualche fettina di salmone e servite la Pasta con Salmone e Zucchine. Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!Varianti e AlternativePer un primo piatto più raffinato sostituite la pasta di semola con quella all’uovo dando vita, per esempio, alle Tagliatelle al Salmone.ConsigliL’aggiunta del pepe rosa conferisce a questo semplice piatto di pasta al salmone una marcia in più. Se però non avete nulla per macinarlo, mettete i grani tra due fogli di carta forno e pestateli con il batticarne: a differenza del pepe nero infatti, quello rosa non dà eccessivamente fastidio se lasciato più grossolano.ConservazioneLa Pasta con Salmone e Zucchine si conserva in frigorifero in un contenitore ermetico per 2-3 giorni. È possibile riscaldarla sia in padella che al microonde.Commenti ★ ★ ★ ★ ★ × 5.0 / 5 You need to enable JavaScript to vote Annulla risposta Lascia un commento