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Muffin Castagne e Cioccolato

I Muffin Castagne e Cioccolato sono delle soffici tortine preparate con farina di castagne e gocce di cioccolato, perfette per la colazione o la merenda.
Ricetta Muffin Castagne e Cioccolato
  • Difficoltà Facile
  • Preparazione 15 minuti
  • Cottura 25 minuti
  • Dosi per 8 persone

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Gustare le Caldarroste passeggiando per le vie del centro è uno degli sport domenicali più praticati durante la stagione fredda: è davvero difficile resistere al profumo che emano, soprattutto visto che prepararle a casa non è poi così immediato. Se amate le Castagne quindi, non lasciatevi sfuggire la Ricetta dei Muffin Castagne e Cioccolato.

Queste Tortine di Castagne monoporzione si ispirano a un dolce classico della tradizione americana rivisitato però con i nostri ingredienti. Il risultato è a dir poco sensazionale grazie all’abbinamento vincente tra il sapore amarognolo della Farina di Castagne e il dolce delle Gocce di Cioccolato al Latte inserite nell’impasto. Totalmente privi di farina 00, i Muffin di Castagne sono Senza Glutine.

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Se siete alla ricerca di altri Dolci con le Castagne non lasciatevi sfuggire un altro grande classico, il Monte Bianco oppure provate la Torta di Castagne e Cioccolato e la Torta di Castagne.

Ingredienti per 8 persone

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Procedimento

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  1. Per preparare i Muffin Castagne e Cioccolato cominciate setacciando in una ciotola la farina di castagne con il lievito. Questo passaggio è molto importante perché la farina di castagne tende a formare più grumi rispetto a una farina tradizionale.
  2. Unite quindi lo zucchero e date una mescolata veloce.
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  4. A parte, montate le uova con le fruste elettriche fino a che non risulteranno chiare e spumose. Unite quindi a filo l’olio e l’acqua.
  5. Aggiungete le polveri, mescolando con una spatola da cucina dal basso verso l’alto per evitare di smontare il composto e in ultimo le gocce di cioccolato.
  6. Versate l’impasto così ottenuto nell’apposito stampo per muffin rivisto con i pirottini, riempiendolo per non più di 2/3 quindi cuocete a 170°C per 25 minuti, facendo la prova stecchino prima di sfornare: se inserito al centro del dolce deve uscirne completamente asciutto, in caso contrario proseguire la cottura per un paio di minuti e ripetere la verifica.
  7. Lasciate raffreddare completamente i Muffin Castagne e Cioccolato prima di servirli, decorando a piacere con una castagna cotta e sbucciata o con dei Marron Glacé Fatti in Casa. Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!

Varianti e Alternative

È possibile utilizzare le gocce di fondente al posto di quelle più classiche al latte. Anche l’acqua può essere sostituita con del latte o con una bevanda vegetale a piacere, ottima quella di mandorle.

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Consigli

Per ottenere dei Muffin alle Castagne ancora più buoni unite all’impasto dei Marron Glacé sbriciolati: avrete così dei dolcetti davvero sfiziosi.

Conservazione

I Muffin Castagne e Cioccolato si conservano per 3-4 giorni sotto una campana per dolci, soffici come appena fatti.

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