Involtini di Peperoni al Forno

Procedimento

1. Per preparare gli Involtini di Peperoni al Forno, iniziate preriscaldando il forno a 200°C. Lavate i peperoni, asciugateli e disponeteli interi su una teglia foderata con carta da forno.
2. Arrostite i peperoni per circa 20-30 minuti, girandoli a metà cottura, fino a che la pelle non diventi bruna e raggrinzita.

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3. Una volta cotti, trasferite i peperoni in un sacchetto di plastica per alimenti o copriteli con un piatto per facilitare la pelatura. Lasciateli riposare per circa 10-15 minuti.
4. Una volta intiepiditi spellate i peperoni, apriteli delicatamente, rimuovete i semi e tagliateli a strisce larghe.
5. Su ogni striscia di peperone, adagiate una fetta di prosciutto e un bastoncino di mozzarella, quindi arrotolate.
6. In una ciotola, mescolate il pane grattugiato con l’aglio tritato, il prezzemolo, un pizzico di sale e un filo d’olio d’oliva fino a ottenere un composto omogeneo.
7. Disponete gli involtini in una pirofila o teglia unta con un po’ d’olio, cospargeteli con il composto di pane grattugiato aromatizzato.
8. Cuocete in forno a 200°C per 10-15 minuti o fino a quando gli involtini saranno dorati e la mozzarella si sarà ben sciolta.
9. Una volta pronti togliete dal forno e servite gli Involtini di Peperoni al Forno ben caldi Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!