Insalata di Patate e Salmone

Procedimento

1. Per preparare l’Insalata di Patate e Salmone cominciate dalle patate. Sbucciatele e tagliatele a tocchetti di due centimetri di lato quindi lessatele in abbondante acqua salata per 15-20 minuti. Verificate la cottura semplicemente infilzandole con una forchetta: dovranno risultare cedevoli.
2. A parte, cuocete le uova sode mettendole in un padellino con acqua fredda e calcolando 8 minuti di cottura dal bollore. Una volta pronte, raffreddatele sotto acqua fredda, sbucciatele e tagliatele a tocchetti.
3. Sbucciate la cipolla, tagliatela in 4 spicchi quindi affettatela non troppo finemente. Il sapore e la consistenza si dovranno sentire nel piatto finito. Tagliate a rondelle anche i cetriolini sott’aceto e teneteli da parte.
4. Prima di passare all’assemblaggio del piatto, preparate la salsa di condimento mescolando la maionese con lo yogurt. Unite anche la senape e l’aneto tritato, mescolando bene.
5. Trasferite in un’insalatiera piuttosto capiente le patate, i cetrioli, le uova, la cipolla e il salmone spezzettato con le mani. Condite con la salsa appena preparata e lasciate riposare un’ora o due prima di gustare l’Insalata di Patate e Salmone. Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!