Name: Frittelle di Castagne
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 10 cucchiai di Farina di Castagne; 1 bicchiere di Acqua; Mezza bicchierino di Rum; q.b. di Olio per Friggere; q.b. di Zucchero a Velo

Frittelle di Castagne Croccanti e Soffici Senza Glutine, Pronte in 10 Minuti

Avete mai desiderato portare in tavola un dolce che celebra davvero il sapore autentico dell’autunno? Le frittelle di castagne sono il perfetto incontro tra semplicità e gusto, ideali quando avete voglia di uno snack rustico dolce o di un fine pasto alternativo, da gustare caldo e appena fritto. Affidatevi a questa ricetta frittelle dolci che, con pochi passaggi e soli tre ingredienti – farina di castagne, acqua e un tocco di rum – vi regalerà delle frittelle morbide senza glutine, dalla crosticina irresistibilmente dorata e l’interno sofficissimo. Perfette per coccolarsi durante una giornata piovosa o per sorprendere amici e famiglia con un dessert da condividere vicino al camino, le frittelle diventano subito le protagoniste di ogni merenda autunnale.

Preparare questo dolce tradizionale è davvero alla portata di tutti: niente lievitazione lunga, niente impasti complicati, solo il piacere di creare con le mani un dessert genuino che profuma di bosco. Le frittelle di castagne sono pensate anche per chi segue una ricetta senza uova e per chi cerca alternative classiche ai comuni dolci cotti in padella, offrendo così un’esperienza nuova e irresistibile anche agli amici con intolleranze. Il loro gusto delicato di castagna, reso ancora più avvolgente dal rum, si sposa magnificamente con un semplice spolvero di zucchero a velo, ma potete anche accompagnarle a una crema leggera per un effetto wow.

Se amate preparare dolci con castagne, vi consigliamo di provare anche i profumatissimi Castagnotti, Biscotti di Castagne e Cioccolato, il raffinato Budino di Castagne oppure, per un tocco goloso, le Tortine Mont Blanc. E se vi incuriosisce esplorare ancora, lasciatevi tentare dalle Tortine di Castagne o dalla ricchissima Torta al Cioccolato e Marroni, veri must tra chi ama la farina di castagne dessert.

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Procedimento

Per preparare le Frittelle di Castagne mettete la farina in una ciotola insieme a un cucchiaio di zucchero a velo. Unite quindi il rum e l’acqua a filo, mescolando con una frusta in modo da ottenere una pastella liscia e morbida.

Scaldate una padella, meglio se di ferro, con abbondante olio di semi. Le frittelle infatti dovranno immergersi completamente per gonfiarsi.

Quando l’olio avrà raggiunto i 170°-180°C misurabili con un termometro da cucina, lasciate cadere delle cucchiaiate di impasto e friggetele fino a che non saranno croccanti e dorate.

Scolatele e trasferitele su un foglio di carta da cucina per rimuovere l’unto in eccesso prima di servirle completando con una spolverata di zucchero a velo. Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!

Frittelle di Castagne