Danubio alla Nutella

Procedimento

1. Prendete una ciotola di piccole dimensioni e versateci il miele, la scorza di limone e l’estratto di vaniglia. Mescolate bene e lasciate riposare per mezz’oretta. In un’altra ciotola mescolate le 2 farine e il sale. Aggiungete ora l’uovo e il miele e iniziate a lavorare energicamente a mano oppure con la planetaria. Aggiungete anche il latte tiepido, nel quale avrete sciolto il lievito di birra sbriciolato.
2. Quando l’impasto inizia a compattarsi unite anche il burro ammorbidito a pezzi, facendolo assorbire man mano dall’impasto. Formate un panetto e sistematelo in una ciotola, copritelo con la pellicola trasparente e lasciatelo lievitare per un paio d’ore in un luogo caldo e riparato, fino a farlo raddoppiare.
3. Prendete l’impasto, trasferitelo su una spianatoia e formate delle palline. Appiattitele e versateci al centro della nutella. Riformate le palline sigillando bene i bordi e sistematele con la chiusura verso il basso in una teglia rivestita con della carta forno, partendo dal centro e procedendo verso l’esterno, formando un fiore. Lasciate che le palline siano un po’ distanziate tra loro, per favorire la lievitazione. A questo punto lasciate lievitare ancora per una mezz’oretta in forno spento con la luce accesa.
4. Spennellate la superficie con il latte e mettete in forno preriscaldato a 180°C per 30 minuti circa, fino ad ottenere una colorazione dorata. Togliete dal forno e fate raffreddare.
5. Spolverizzate il Danubio alla Nutella di zucchero a velo prima di servire. Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!