Crema al Latte

La Crema al Latte è è una crema semplicissima dal sapore delicato e dalla consistenza soffice ideale per farcire torte, merendine e altri golosi dessert.
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Ricetta Crema al Latte

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  • Difficoltà Facile
  • Preparazione 5 minuti
  • Cottura 10 minuti
  • Dosi per 4 persone

La Crema al Latte è una ricetta fresca, delicata e molto versatile. La crema può essere consumata da sola come dessert al cucchiaio ma viene anche utilizzata in pasticceria per realizzare diversi dolci. La Crema al Latte è infatti una valida alternativa alla Crema Pasticciera e può essere usata per guarnire o accompagnare dolci come Pan di Spagna, BignèPancakes, Crepes e non solo.

È anche un dessert ideale per le persone che soffrono di alcune allergie in quanto è senza glutine e senza uova. La ricetta della Crema al Latte che vi proponiamo noi è inoltre realizzata senza panna e la preparazione è facile, veloce e non richiede l’utilizzo di particolare strumenti come il Bimby. La crema è allo stesso tempo deliziosa e leggera perché contiene anche una dose di miele e la vaniglia. La Crema al Latte è davvero una ricetta versatile da tenere sempre a portata di mano. Quindi bando agli indugi ed ecco la ricetta!

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Ingredienti per 4 persone

Copia Lista Ingredienti

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Procedimento

  1. Per preparare la Crema al Latte trasferite una parte del latte in un pentolino e aggiungete lo zucchero e la vaniglia. Portate il tutto a bollore e aggiungete il miele.

  2. Setacciate la fecola in una ciotola e versatevi sopra il latte rimanente che non avete scaldato. Quando il latte bolle filtratelo e rimettetelo sul fuoco. Aggiungetevi il composto di latte e fecola e lasciate cuocere.

  3. Quando la crema sarà diventata densa al punto giusto versatela in una ciotola e lasciatela raffreddare.

Varianti e Alternative

Per realizzare una Crema al Latte senza lattosio potete utilizzare del latte di soia al posto di quello intero.

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Consigli

Per aromatizzare la vostra Crema al Latte potete sostituire la vaniglia e realizzare delle varianti con ad esempio della scorza di limone o di arancia. In questo modo otterrete una crema fresca aromatizzata agli agrumi.

Conservazione

Conservate la Crema al Latte in frigorifero in una ciotola coperta con la pellicola trasparente per 2 giorni al massimo. Si sconsiglia la congelazione della crema.

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