I Churros sono dolcetti tipici della cucina spagnola e latino-americana, a base di pastella fritta spolverata di zucchero a velo. Golosissimi da mangiare sia per colazione che per merenda!
I Churros si possono gustare così come sono oppure sono ancora più buoni se accompagnati con della Nutella, della Marmellata, della Nutella al Pistacchio oppure della Crema Pasticcera.
Fra tutti i dolcetti che ho preparato devo dire che questi mi piacciono davvero molto! Inoltre sapete benissimo che amo la cucina spagnola, dato che già vi avevo preparato la Paella di Pesce e Verdure e la Crema Catalana!
Ingredienti per 8 porzioni
Come Fare i Churros
Prendete una casseruola di medie dimensioni, aggiungeteci l’acqua e il burro e fate bollire a fuoco alto, Cuocete per 3 minuti mescolando, o comunque fino a ché il burro si sia sciolto. Poi togliete dal fuoco. Aggiungete la farina e il sale e mescolate con un cucchiaio di legno per amalgamare il tutto. Coprite con della pellicola trasparente e lasciate raffreddare per circa 15 minuti.
Aggiungete anche le uova una alla volta, avendo cura di mescolare bene ogni volta che ne aggiungete una. Mescolate bene e poi mettete il composto in una sac a poche con il beccuccio a stella di circa 2 cm di diametro.
Prendete una pentola e metteteci l’olio per circa 6 cm di altezza. Scaldate fino a quando l’olio è pronto per friggere. Aiutandovi con un coltello, tagliate l’impasto ogni 10 cm. Mescolate bene per un paio di minuti o fino a quando i Churros raggiungeranno un colore dorato. Toglieteli dalla padella e metteteli in un piatto con della carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio.
Aspettate che i Churros si raffreddino prima di servirli e cospargeteli con lo zucchero a velo.
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