ContorniBroccoli in PastellaScopri i Broccoli in Pastella: croccanti fuori e morbidi dentro, senza lievito, ideali come antipasto o contorno. Prova la pastella speciale e conquista anche i bambini!Ricetta di Giorgio Loda • 27 Settembre 2025Club delle Ricette è anche su WhatsApp. Non perderti le ricette più nuove e ogni giorno i menu migliori e le idee per cucinare. Iscriviti al Canale Difficoltà FacilePreparazione 15 minutiCottura 15 minutiDosi per 6 persone Guarda le VideoricetteSeguici su YouTube Anelli di Zucchine Seguici su YouTube! Anelli di Zucchine Invia × Facebook Twitter Email Pinterest Salva StampaBroccoli in Pastella Croccanti Senza Lievito, Perfetti come AntipastoVolete sorprendere i vostri ospiti con un antipasto irresistibile oppure cercate nuove idee per un finger food vegetariano? I broccoli in pastella sono la risposta perfetta: un piatto senza carne che racchiude tutta la semplicità di una ricetta con pochi ingredienti ma dal risultato davvero eccezionale. La pastella croccante avvolge i bocconcini di broccolo creando un irresistibile contrasto tra la croccantezza della frittura e il cuore morbido delle verdure. Questa versione, inoltre, vi propone una pastella senza lievito, leggera e pronta in pochi minuti, perfetta se desiderate una ricetta broccoli fritti da realizzare all’ultimo momento.Il bello di questa broccoli ricetta veloce è la sua versatilità: potete servirli durante un aperitivo con verdure, nelle serate tra amici o per portare in tavola un antipasto con broccoli che piace anche ai più piccoli, invogliandoli a mangiare sano e divertendosi con i sapori. Provateli anche con una salsa fresca per un tocco ancora più goloso, oppure in abbinamento ad altre prelibatezze come le Verdure in Pastella e i Friggitelli in Pastella, per un buffet ricco di colori e sapori.Se amate sperimentare con le verdure in cucina, non perdetevi anche le Frittelle di Verza per ampliare la vostra proposta di piatti vegetariani o i Broccoli Croccanti al Forno per chi preferisce una versione più leggera. E per gli amanti dei gusti intensi, i Broccoli al Forno con Pane al Peperoncino sapranno conquistare anche i palati più esigenti.Siete pronti a trasformare semplici broccoli in un’esperienza di gusto sorprendente? Seguite passo dopo passo la nostra preparazione per ottenere dei perfetti broccoli in pastella, sfiziosi e ideali in ogni occasione.Ingredienti per 6 persone700 g di Broccoli2 Uova1/2 bicchiere di Vino Bianco Secco200 g di Farina 001/2 bicchiere di Latte1 pizzico di Bicarbonato di Sodioq.b. di Sale Finoq.b. di Pepe NeroCopia Lista IngredientiApri in AppProcedimentoScarica la nostra APP Con meno pubblicità, ricettari personali e nuove ricette per cucinare ogni giorno. Scarica APP gratis Per preparare i Broccoli in Pastella iniziate lavando molto bene i broccoli, eliminando i gambi e tagliando a pezzetti le cime. Cuoceteli per circa 5 minuti al vapore, poi fateli scolare bene.In una ciotola di medie dimensioni setacciate la farina e aggiungeteci il bicarbonato e le uova e mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungete a filo anche il vino bianco, mescolando in modo energico. Aggiungete anche il latte, sempre continuando a mescolare nello stesso modo, fino ad ottenere un impasto omogeneo e dalla consistenza di una pastella.Riprendete i broccoli e ricopriteli completamente con la pastella, poi fateli cuocere in una padella con abbondante olio bollente, avendo cura di rigirarli spesso. Quando i broccoli avranno raggiunto una colorazione dorata, rimuoveteli dalla pentola con una schiumarola, poi appoggiateli su un vassoio ricoperto di carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso. Condite con sale e pepe e servite i Broccoli in Pastella! Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!Varianti e AlternativeSe volete rendere i vostri Broccoli in Pastella più saporiti potete aggiungere alla pastella della Paprika o della Curcuma.ConsigliQuando durante la cottura dovete rigirare i Broccoli fate molta attenzione perché la pastella potrebbe rompersi.ConservazionePotete conservare i Broccoli in Pastella in un luogo fresco ed asciutto, chiusi un contenitore ermetico, per un giorno.Commenti ★ ★ ★ ★ ★ × 4 / 5 You need to enable JavaScript to vote Annulla risposta Lascia un commento