Abbiamo selezionato per voi tutti i più famosi tipi di Zucca in commercio e vi suggeriamo le migliori ricette per utilizzarle in cucina in modo gustoso!
La Zucca è senza dubbio l’ingrediente protagonista dell’autunno! È un ortaggio amato dalla maggior parte delle persone, sia grandi che piccini, ed è estremamente versatile in cucina: si può utilizzare sia nelle preparazioni dolci che in quelle salate! Le Varietà di Zucca sono davvero tante, quindi quale scegliere? In questo articolo scoprirete sia il Migliore Tipo di Zucca da scegliere per il piatto che volete preparare, sia come utilizzare al meglio le Zucche che avete a casa realizzando la ricetta perfetta per quella varietà! E c’è dell’altro: insieme scopriremo anche quali varietà di Zucca hanno la buccia commestibile e quali si possono mangiare anche crude! Siete pronti per un viaggio all’interno del mondo delle Zucche? Allora scoprite con noi le 10 Varietà di Zucca Più Famose e le Ricette per Cucinarle! E se cercate altre ispirazioni, non perdetevi le 20 Imperdibili Ricette con la Zucca!
1. Zucca Mantovana
La Zucca Mantovana è sicuramente tra le varietà più conosciute e, come dice il nome, è originaria della città di Mantova. Questa Zucca è estremamente antica e la sua forma irregolare la rende più difficile da sbucciare. Dal 2004 la Zucca Mantovana è registrata come Prodotto Agroalimentare Tradizionale della Lombardia. La Zucca Mantovana si utilizza soprattutto per la realizzazione del ripieno dei Tortelli e dei Ravioli di Zucca, piatto tipico della zona del Mantovano, ma questa Zucca è perfetta anche per la preparazione degli Gnocchi di Zucca!
2. Zucca Hokkaido
La Zucca Hokkaido è una Zucca di origine Giapponese che assomiglia ad una Cipolla. Tra le più semplici e veloci da sbucciare, questa Zucca Giapponese è anche una delle rarissime varietà che si può mangiare con la buccia. Ricca di proprietà e nutrienti, la Zucca Hokkaido è molto apprezzata anche in Italia. La Zucca Hokkaido è perfetta per la realizzazione del Risotto alla Zucca e dei Pancake alla Zucca!
3. Zucca Butternut o Zucca Violina
La Zucca Butternut è una varietà di Zucca a cui appartiene anche la Zucca Violina. La Butternut è originaria degli Stati Uniti, ma è molto diffusa anche nei Paesi Anglosassoni, mentre la Violina è la sua versione più diffusa in Italia. Dalla forma che assomiglia a quella di un violino, la Zucca Butternut è una piccola Zucca che pesa mediamente solo un chilo. La Zucca Butternut è ideale per la realizzazione di Minestroni, Zuppe e Vellutate come la Vellutata di Zucca o la Minestra di Zucca!
4. Zucca Moscata di Provenza o Zucca a Polpa Rossa
La Zucca Moscata di Provenza è, proprio come fa intuire il nome, originaria della famosa regione francese, anche se alcuni affermano sia in realtà originaria del Sud-America. Estremamente saporita, questa Zucca a Polpa Rossa è apprezzata anche per le sue innumerevoli proprietà ed è perfetta per realizzare lo Spezzatino di Vitello con Zucca, Patate e Funghi e gli Ossibuchi con la Zucca!
5. Zucca Atlantic Giant
La Zucca Atlantic Giant è la famosa Zucca Arancione di Halloween che tutti conosciamo e solitamente pesa intorno ai 50 chili. Questa varietà è decisamente da Guinness dei Primati: ha battuto i record mondiali di taglia e peso, arrivando a superare anche i 500 kg. La Zucca Atlantic Giant è l’ingrediente principale della Torta di Zucca Americana, la famosa Pumpkin Pie!