Ricette con i Paccheri

Benvenuti nella sezione dedicata alle ricette con i Paccheri! Qui potrete trovare tanti suggerimenti, idee e consigli per preparare tutte le migliori ricette con i Paccheri, facili e veloci o un po' più elaborate, della tradizione o diverse dal solito.
Ricette con i Paccheri: ecco come preparare piatti dal risultato garantito, ideali per un pranzo in famiglia, una cena con gli amici o un'occasione speciale.

Cos'è i Paccheri?

I paccheri sono un tipo di pasta campana, originari della tradizione napoletana, aventi la forma di maccheroni giganti, generalmente realizzati con semola di grano duro. Il termine deriva del greco antico (da πας, "tutto" e χειρ, "mano") dei primi fondatori di Parthènope e ancora usato nella lingua italiana come "pacca", ovvero uno schiaffo dato a mano aperta, senza intenzioni ostili. Da qui il nome del tipo di pasta, dalla taglia molto superiore alla norma, in genere accompagnato da sughi succulenti. I paccheri possono essere anche farciti, con ricotta o altri ingredienti, e serviti con il ragù.

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