Name: Zuppa di Patate e Salmone
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 400 g di Patate; 400 g di Salmone; 200 g di Porri; 100 ml di Panna Fresca; 30 g di Burro; 1,5 litri di Fumetto di Pesce; 1 Scalogno; q.b. di Aneto; q.b. di Sale Fino; q.b. di Pepe Nero

Zuppa di Patate e Salmone Cremosa con Porri e Aneto, Perfetta per l’Inverno

Lasciatevi coccolare dal profumo avvolgente della zuppa di patate e salmone, un comfort food invernale che trasforma il piacere della tavola in un autentico abbraccio. Perfetta per una cena leggera con pesce o per un pranzo raffinato in compagnia, questa zuppa cremosa salmone nasce dall’incontro tra ingredienti semplici ma scelti con cura: salmone fresco, patate morbide, porri delicati, una spolverata di aneto fresco e una leggera nota cremosa della panna, tutto esaltato dal sapore avvolgente del fumetto di pesce. Ogni cucchiaio di questa zuppa salutare pesce saprà scaldarvi cuore e palato, offrendo un’esperienza di gusto ricca e vellutata che conquisterà sia gli amanti delle minestre tradizionali sia chi cerca un piatto unico con salmone.

Se amate sperimentare in cucina, questa ricetta zuppa di pesce rappresenta la soluzione ideale: facile e veloce da preparare, è il massimo esempio di quanto pochi ingredienti genuini possano creare un equilibrio perfetto tra sapore, leggerezza e nutrimento. La dolcezza delle patate si fonde con la delicatezza del salmone in brodo, mentre il porro aggiunge una nota aromaticamente irresistibile. Potrete servirla sia nelle serate fredde per regalarvi una coccola speciale, sia come apertura elegante per una cena all’insegna del benessere.

Se siete appassionati di ricette a base di pesce e patate, vi consigliamo di provare anche altre specialità creative come l’Insalata di Patate e Salmone, la Frittata di Patate e Salmone, le Patate Ripiene al Salmone o il raffinato Salmone in Crosta di Patate. Per chi ama le zuppe di mare, imperdibile anche la ricetta della classica Zuppa di Pesce.

Siete pronti a scoprire tutti i dettagli di questa ricetta patate e salmone semplice? Immergetevi nella preparazione e lasciatevi sorprendere dal gusto unico di una zuppa facile al salmone, ideale per rendere speciale ogni occasione.

Procedimento

Per preparare la Zuppa di Patate e Salmone iniziate lavando, pelando e tagliando a cubetti di un paio di centimetri le patate. Lavate, mondate e tagliate a rondelle i porri.

Prendete il salmone, eliminate la pelle e togliete tutte le lische aiutandovi con una pinza per pesce. Tagliatelo a pezzetti grandi circa un paio di centimetri.

Fate sciogliere il burro in una pentola antiaderente e quando inizia a sfrigolare aggiungete lo scalogno precedentemente tritato.

Fate soffriggere per un paio di minuti, poi aggiungete i porri e le patate. Regolate di sale, spolverizzate con il pepe, mescolate bene e proseguite la cottura per un altro paio di minuti.

Coprite le verdure con il Fumetto di Pesce, mescolate con cura, coprite con un coperchio e cuocete per 20-25 minuti.

Quando sia le patate che i porri sono morbidi, aggiungete in pentola il salmone e proseguite la cottura per 10 minuti o comunque fino a quando il salmone sarà perfettamente cotto.

Aggiungete la panna fresca liquida, un pizzico di sale, un po’ di pepe, mescolate per amalgamare e cuocete per altri 2-3 minuti.

Una volta cotti tutti gli ingredienti spegnete il fuoco, spolverizzate con l’aneto precedentemente tritato e servite la Zuppa di Patate e Salmone ben calda! Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!

Consigli

Se non avete a disposizione il Fumetto di Pesce potete tranquillamente sostituirlo con del Brodo di Pesce.

Se volete ottenere una Zuppa di Patate e Salmone più densa vi basterà semplicemente schiacciare qualche Patata direttamente nella Zuppa. Se invece la preferite più liquida potete aumentare la quantità di Fumetto di Pesce.

Zuppa di Patate e Salmone