Torta di Colomba

Procedimento

1. Per preparare la Torta di Colomba iniziate riducendo quest'ultima in piccoli cubetti: prendetene la metà e versateli all'interno di una bacinella con del latte e tenete l'altra metà da parte. Imburrate quindi una tortiera dal diametro di 24 centimetri, versatevi i cubetti lasciati in ammollo nel latte e pressateli aiutandovi con il dorso di un cucchiaio.
2. Versate la ricotta scolata e lo zucchero a velo all'interno di una ciotola: amalgamate gli ingredienti con una forchetta e aggiungete quindi anche l'uovo mescolando il tutto fino ad ottenere una crema omogenea. Spalmate la crema sulla superficie della torta con una spatola per dolci e distribuitevi sopra i cubetti di colomba restanti.
3. Aiutandovi con un coltello tritate grossolanamente il cioccolato fondente, cospargetelo sulla torta e infine distribuite anche uno strato di granella di nocciole: cuocete la torta di colomba in forno a 180°C per 25 minuti tenendo conto che sarà pronta quando la superficie risulterà ben dorata. Sfornatela, lasciatela raffreddare nello stampo prima di estrarla, trasferirla su un piatto da portata e servirla. Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!