Torta al Cioccolato con Crema al Mascarpone e Nutella

Procedimento

1. Per preparare la Torta al Cioccolato con Crema al Mascarpone e Nutella iniziate preparando la Torta al Cioccolato montando in una ciotola le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
2. Aggiungete al tutto il latte, l’estratto di vaniglia e amalgamate per bene. Unite ora a più riprese la farina, il lievito per dolci, il cacao e lavorate per bene il tutto. Aggiungete in fine il burro dopo averlo fuso al microonde e mescolate per bene.
3. Versate ora il composto in una tortiera da 22cm imburrata e cuocete a 180°C per circa 35-40 minuti o fino a quando risulterà ben cotta. Dopo esservi accertati che sia cotta (vi consigliamo di utilizzare la prova dello stecchino) sfornate e fate raffreddare.
4. Mentre la torta si raffredda passate alla preparazione della Crema al Mascarpone e Nutella. Mettete in una ciotola il mascarpone, lo zucchero a velo e ammorbidite il tutto con le fruste elettriche. Aggiungete la nutella, la panna e montate il tutto. Mettete la crema il frigorifero e fate rassodare per almeno 2 ore.
5. Quanto la torta sarà ben fredda tagliatela in tre strati, foderatela con la Crema al Mascarpone e Nutella e passate alla realizzazione della Ganache al Cioccolato.
6. In un pentolino mettete la panna, il cioccolato fondente e fate sciogliere a fuoco medio basso mescolando con cura il tutto. Fate raffreddare per 10-15 minuti e poi ricoprite con cura la vostra Torta al Cioccolato con Crema al Mascarpone e Nutella. A piacere decorate il tutto con un po’ di cioccolato fondente in una Sac à poche. Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!