Con l’arrivo della bella stagione cominciano a comparire al supermercato alcuni ortaggi simbolo dell’estate come i Pomodorini e le Melanzane. I due sapori già da soli si sposano alla perfezione ma se usati per realizzare un primo piatto facile e veloce come le Tagliatelle Melanzane e Pomodorini allora il risultato è garantito. Ovviamente potete preparare le Tagliatelle Fatte in Casa ma noi, per comodità e praticità, utilizzeremo quelle già pronte. Scegliete voi se fresche o secche.
Per cucinare questo Sugo per le Tagliatelle sarà sufficiente cuocere i Pomodorini tagliati a metà con la Cipolla tritata finemente quindi unire le Melanzane a cubetti e il gioco è fatto. A rendere il piatto ancora più particolare troviamo della granella di Pistacchi, indispensabile per conferire una nota croccante. Il risultato della Ricetta delle Tagliatelle Melanzane e Pomodorini è degno delle migliori occasioni, così come delle serate in famiglia.
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Tra le altre Ricette con le Melanzane perfette per l’estate vi consigliamo di provare il Pesto di Melanzane, veloce da preparare e perfetto per condire la pasta, il Timballo di Melanzane e la Pasta al Forno con Melanzane.
