Tagliatelle ai Pomodorini

Procedimento

1. Per preparare le Tagliatelle ai Pomodorini lavate accuratamente i pomodorini e tagliateli a metà. In una pentola ampia, fate scaldare l’acqua per la pasta.
2. Fate scaldare l’olio in una padella antiaderente, poi fate rosolare a fiamma bassa l’aglio. Una volta che l’aglio sarà ben rosolato, rimuovetelo e spostate la padella dal fuoco per abbassare leggermente la temperatura dell’olio.
3. Aggiungete in padella i pomodorini e coprite immediatamente con un coperchio per evitare che l’olio schizzi. Rimettete sul fuoco e fate rosolare a fiamma alta per circa un minuto, muovendo la padella per evitare che i pomodorini si attacchino.
4. Aggiungete un pizzico di sale, mescolate per amalgamare bene, coprite con un coperchio e cuocete a fiamma bassa per circa 10 minuti, avendo cura di mescolare di tanto in tanto. Nel frattempo fate cuocere la pasta.
5. Scolate la pasta, mettetela nella padella con il sugo e cuocete per un paio di minuti, mescolando per farla insaporire perfettamente.
6. Una volta cotta la pasta spegnete il fuoco, spolverizzate con dell’abbondante Parmigiano grattugiato, aggiungete le foglie di basilico e servite le Tagliatelle ai Pomodorini ben calde! Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!