Tacos di Pollo

Procedimento

1. Per preparare i Tacos di Pollo iniziate lavorando in una terrina la farina, il lievito, il sale e l’olio evo: versate pian piano dell’acqua a temperatura ambiente, iniziate a mescolare e lavorate fino ad ottenere un impasto omogeneo ed elastico simile a quello della pasta per la pizza. Coprite la terrina con della pellicola trasparente e fate riposare per mezz’ora. Ultimato questo tempo prendete l’impasto, dividetelo in sei parti uguali e stendetele fino a uno spessore di un paio di millimetri circa.
2. In una padella antiaderente fate quindi cuocere su entrambi i lati le tortillas fino a farle leggermente dorare e compattare. Passate quindi agli ingredienti per la farcitura: tagliate il petto a striscioline di medio spessore e fatelo cuocere nella padella delle tortillas per un paio di minuti senza quindi farlo diventare troppo asciutto. Sfumate con il succo di mezzo lime, insaporite con sale, pepe e peperoncino a piacere e mettete da parte.
3. Pulite l’avocado, tagliatelo a fette e poi a cubetti e fateli quindi dorare in una padella irrorata con un filo d’olio evo per un paio di minuti. Tagliate a rondelle fini la cipolla, prendete i pomodorini, lavateli sotto acqua corrente, tagliateli a spicchi mettete da parte e componete i tacos. Create un letto d’insalata, aggiungete il pollo, l’avocado, i pomodorini e la cipolla: i vostri Tacos di Pollo sono pronti per essere portati a tavola. Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!