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Spezzatino con la Zucca

Scopri lo Spezzatino con la Zucca, un secondo piatto tradizionale autunnale con tenero maiale e zucca. Facile da preparare in una sola pentola, conquista grandi e piccini!
Ricetta di 17 Ottobre 2025

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Ricetta Spezzatino con la Zucca
  • Difficoltà Facile
  • Preparazione 20 minuti
  • Cottura 1 ora
  • Dosi per 4 persone
Anelli di Zucchine
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Anelli di Zucchine

Spezzatino con la Zucca Cremoso in Pentola Unica, Perfetto per l’Autunno

Avete mai desiderato portare in tavola un comfort food con la zucca che conquisti il palato e scaldi il cuore nelle giornate più fresche? Lo spezzatino con zucca è la risposta perfetta, una ricetta che trasforma ingredienti semplici in un piatto unico ricco di gusto, profumi e morbidezza. Nel nostro spezzatino di carne e zucca, la tenerezza del maiale viene esaltata dalla dolcezza vellutata della zucca, creando un equilibrio irresistibile tra sapori e consistenze. Il tutto si cuoce lentamente in pentola, permettendo agli aromi di amalgamarsi e rendendo ogni boccone un vero abbraccio autunnale.

Preparare questo stufato con zucca è davvero facile: vi basta una sola pentola per ottenere uno spezzatino tenero con verdure che si scioglie in bocca e sprigiona tutti i sapori dell’orto. Il risultato è perfetto sia per un pranzo della domenica in famiglia sia per una cena con gli amici, dove la convivialità e il calore diventano protagonisti della tavola. Potete servirlo come piatto unico con zucca, accompagnato da un morbido purè di patate o da una fetta di pane rustico per raccogliere tutto il sugo saporito.

La ricetta spezzatino zucca è la ricetta facile spezzatino che aspettavate per iniziare la stagione autunnale con il sorriso. Ma non fermatevi qui: se amate le varianti, esplorate anche lo Spezzatino di Vitello con Zucca, Patate e Funghi, lo Spezzatino con Carote e Piselli o lo Spezzatino di Manzo con Cipolle e Cannella per un viaggio tra sapori e profumi sempre diversi. Se invece preferite note più rustiche e decise, provate lo Spezzatino con le Taccole o lasciatevi sorprendere dal Spezzatino al Sugo Piccante con Patate e Piselli. Pronti a scoprire come rendere indimenticabile ogni spezzatino autunnale?

Ingredienti per 4 persone

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Procedimento

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  1. Per preparare lo Spezzatino con la Zucca iniziate facendo sciogliere una noce di burro in una casseruola ampia con un filo di olio extravergine d’oliva.
  2. Prendete la carne di maiale e tagliatela a cubetti di medie dimensioni. Infarinate i cubetti di carne e insaporiteli con la noce moscata, il sale e il pepe. Aggiungeteli in padella e fateli rosolare bene su tutti i lati.
  3. Sfumate con il Marsala, aggiungete sia la salvia che il rosmarino e proseguite la cottura fino a quando il vino è completamente evaporato.
  4. A questo punto aggiungete 250 ml di Brodo di Carne e cuocete per altri 30 minuti.
  5. Quando il sugo è ben addensato aggiungete in pentola la zucca precedentemente pulita e tagliata a cubetti. Unite anche lo spicchio di aglio, versate il restante brodo e cuocete per altri 20-30 minuti.
  6. Passato questo tempo il sughetto dovrebbe essere diventato ben denso quindi spegnete il fuoco, eliminate l’aglio e servite lo Spezzatino con la Zucca! Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!
    Ricetta Spezzatino Con Zucca

Varianti e Alternative

Se volete potete sostituire il Marsala con del Vino Bianco oppure del Vino Rosso.

Consigli

Se non siete molto pratici con il taglio della Carne potete chiedere direttamente al vostro macellaio di fiducia di darvi dello Spezzatino di Maiale.

Conservazione

Lo Spezzatino con la Zucca si può conservare in frigorifero per un paio di giorni, chiuso in un contenitore ermetico.

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