Secondi PiattiSpezzatino con la ZuccaScopri lo Spezzatino con la Zucca, un secondo piatto tradizionale autunnale con tenero maiale e zucca. Facile da preparare in una sola pentola, conquista grandi e piccini!Ricetta di Giorgio Loda • 17 Ottobre 2025Club delle Ricette è anche su WhatsApp. Non perderti le ricette più nuove e ogni giorno i menu migliori e le idee per cucinare. Iscriviti al Canale Difficoltà FacilePreparazione 20 minutiCottura 1 oraDosi per 4 persone Guarda le VideoricetteSeguici su YouTube Anelli di Zucchine Seguici su YouTube! Anelli di Zucchine Invia × Facebook Twitter Email Pinterest Salva StampaSpezzatino con la Zucca Cremoso in Pentola Unica, Perfetto per l’AutunnoAvete mai desiderato portare in tavola un comfort food con la zucca che conquisti il palato e scaldi il cuore nelle giornate più fresche? Lo spezzatino con zucca è la risposta perfetta, una ricetta che trasforma ingredienti semplici in un piatto unico ricco di gusto, profumi e morbidezza. Nel nostro spezzatino di carne e zucca, la tenerezza del maiale viene esaltata dalla dolcezza vellutata della zucca, creando un equilibrio irresistibile tra sapori e consistenze. Il tutto si cuoce lentamente in pentola, permettendo agli aromi di amalgamarsi e rendendo ogni boccone un vero abbraccio autunnale.Preparare questo stufato con zucca è davvero facile: vi basta una sola pentola per ottenere uno spezzatino tenero con verdure che si scioglie in bocca e sprigiona tutti i sapori dell’orto. Il risultato è perfetto sia per un pranzo della domenica in famiglia sia per una cena con gli amici, dove la convivialità e il calore diventano protagonisti della tavola. Potete servirlo come piatto unico con zucca, accompagnato da un morbido purè di patate o da una fetta di pane rustico per raccogliere tutto il sugo saporito.La ricetta spezzatino zucca è la ricetta facile spezzatino che aspettavate per iniziare la stagione autunnale con il sorriso. Ma non fermatevi qui: se amate le varianti, esplorate anche lo Spezzatino di Vitello con Zucca, Patate e Funghi, lo Spezzatino con Carote e Piselli o lo Spezzatino di Manzo con Cipolle e Cannella per un viaggio tra sapori e profumi sempre diversi. Se invece preferite note più rustiche e decise, provate lo Spezzatino con le Taccole o lasciatevi sorprendere dal Spezzatino al Sugo Piccante con Patate e Piselli. Pronti a scoprire come rendere indimenticabile ogni spezzatino autunnale?Ingredienti per 4 persone600 g di Spalla di Maiale400 g di Zucca già pulita300 ml di Brodo di Carne1 bicchiere di Marsala1 spicchio di Aglioq.b. di Farina 00q.b. di Salviaq.b. di Rosmarinoq.b. di Noce Moscataq.b. di Burroq.b. di Olio Extravergine d'Olivaq.b. di Sale Finoq.b. di Pepe NeroCopia Lista IngredientiApri in AppProcedimentoScarica la nostra APP Con meno pubblicità, ricettari personali e nuove ricette per cucinare ogni giorno. Scarica APP gratis Per preparare lo Spezzatino con la Zucca iniziate facendo sciogliere una noce di burro in una casseruola ampia con un filo di olio extravergine d’oliva.Prendete la carne di maiale e tagliatela a cubetti di medie dimensioni. Infarinate i cubetti di carne e insaporiteli con la noce moscata, il sale e il pepe. Aggiungeteli in padella e fateli rosolare bene su tutti i lati.Sfumate con il Marsala, aggiungete sia la salvia che il rosmarino e proseguite la cottura fino a quando il vino è completamente evaporato.A questo punto aggiungete 250 ml di Brodo di Carne e cuocete per altri 30 minuti.Quando il sugo è ben addensato aggiungete in pentola la zucca precedentemente pulita e tagliata a cubetti. Unite anche lo spicchio di aglio, versate il restante brodo e cuocete per altri 20-30 minuti.Passato questo tempo il sughetto dovrebbe essere diventato ben denso quindi spegnete il fuoco, eliminate l’aglio e servite lo Spezzatino con la Zucca! Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!Varianti e AlternativeSe volete potete sostituire il Marsala con del Vino Bianco oppure del Vino Rosso.ConsigliSe non siete molto pratici con il taglio della Carne potete chiedere direttamente al vostro macellaio di fiducia di darvi dello Spezzatino di Maiale.ConservazioneLo Spezzatino con la Zucca si può conservare in frigorifero per un paio di giorni, chiuso in un contenitore ermetico.Commenti ★ ★ ★ ★ ★ × 5 / 5 You need to enable JavaScript to vote Annulla risposta Lascia un commento