Lo Spezzatino con i Funghi è un secondo piatto tipico della tradizione culinaria italiana dal sapore tipicamente autunnale che si può servire con Fette di Pane Rustico o Polenta.
Lo Spezzatino ai Funghi è sicuramente uno di quei piatti che ci ricorda le domeniche in famiglia, per questo è perfetto anche per le cene con gli amici più cari o per una serata in cui volete stupire i vostri ospiti con un piatto classico, ma preparato a regola d’arte.
Ci sono tantissimi tipi di Spezzatino diversi, come ad esempio lo Spezzatino di Manzo o lo Spezzatino con Patate in Umido, ma se amate i Funghi sono sicura che lo Spezzatino con i Funghi Porcini sarà il vostro preferito! E ora scopriamo subito la ricetta dello Spezzatino di Vitello con i Funghi!
Ingredienti per 4 persone
Come Fare lo Spezzatino con i Funghi
Per preparare lo Spezzatino con i Funghi iniziate pulendo i funghi: lavateli e rimuovete la terra, poi tagliateli a fettine. Successivamente infarinate la carne, poi fatela cuocere in una padella di grandi dimensioni con l'olio caldo. Sfumate con il vino poi, quando l'alcol sarà evaporato, aggiungete 3/4 dei funghi, la salsa di pomodoro, l'acqua, il sale e il pepe. Coprite con un coperchio e cuocete per 40 minuti mescolando di tanto in tanto.
A questo punto aggiungete il resto dei funghi e mescolate, poi lasciate riposare per 5 minuti coprendo con un coperchio. Passati i 5 minuti di riposo servite lo Spezzatino con i Funghi.
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