Primi PiattiSpaghetti con Crema di Zucchine e PancettaScopri gli Spaghetti con Crema di Zucchine e Pancetta: un primo piatto cremoso e irresistibile, con zucchine fresche e pancetta croccante, pronto in pochi minuti!Ricetta di Andrea Bosetti • 13 Marzo 2026Club delle Ricette è anche su WhatsApp. Non perderti le ricette più nuove e ogni giorno i menu migliori e le idee per cucinare. Iscriviti al Canale Difficoltà FacilePreparazione 15 minutiCottura 10 minutiDosi per 2 persone Guarda le VideoricetteSeguici su YouTube Anelli di Zucchine Seguici su YouTube! Anelli di Zucchine Invia × Facebook Twitter Email Pinterest Salva StampaSpaghetti con Crema di Zucchine e Pancetta Croccante, Facili e Cremosi Se siete alla ricerca di un’idea per pranzo con zucchine e pancetta che metta d’accordo tutti a tavola, lasciatevi conquistare dalla ricetta degli spaghetti con crema di zucchine e pancetta croccante. Un primo piatto irresistibile dove la dolcezza avvolgente delle zucchine incontra la sapidità della pancetta, rendendo ogni forchettata una vera festa di gusto. Questa ricetta semplice con zucchine e pancetta saprà stupirvi grazie alla sua facilità di esecuzione e al risultato incredibilmente cremoso: sarà sufficiente seguire pochi passaggi e prestare attenzione a come cucinare la pancetta croccante per ottenere quella perfetta nota saporita e dorata che contrasta meravigliosamente con la vellutata salsa di zucchine cremosa. Questa pasta con zucchine e pancetta facile si rivela perfetta sia per una cena tra amici che per un pranzo familiare, soprattutto quando si desidera portare in tavola un piatto veloce con zucchine e pancetta che non sacrifica la bontà o la genuinità degli ingredienti. Vi basterà scegliere zucchine fresche, qualche fetta spessa di pancetta di qualità e pochi altri ingredienti semplici per realizzare una crema di zucchine per la pasta dal sapore delicato: frullate le zucchine saltate in padella con un filo d’olio e unitele agli spaghetti appena scolati. Infine, fate dorare la pancetta fino a renderla irresistibilmente croccante e il vostro primo piatto con crema di zucchine sarà pronto, perfetto anche per chi solitamente evita le verdure. Per variare, potete arricchire questo piatto sostituendo la pancetta con lo speck o aggiungendo pomodorini freschi per una versione ancora più colorata. Se amate provare nuove combinazioni, vi suggeriamo anche di scoprire altre ricette come la Pasta alla Crema di Zucchine, la Pasta alle Zucchine Cremosa o la sfiziosa Carbonara di Zucchine. Se cercate soluzioni più ricche potete optare per la Pasta al Forno Bianca con Zucchine o sperimentare con la fresca Pasta Zucchine e Tonno.Ingredienti per 2 persone300 g di Spaghetti2 Zucchine1 spicchio di Aglio12 Menta Foglie30 g di Parmigiano Reggiano30 g di Pecorino50 g di Guancialeq.b. di Olio Extravergine d'Olivaq.b. di Saleq.b. di PepeCopia Lista IngredientiApri in AppProcedimentoScarica la nostra APP Con meno pubblicità, puoi creare i tuoi ricettari e ricevere nuove ricette ogni giorno. Scarica APP Prima di tutto fate cuocere gli spaghetti, avendo cura che rimangano al dente.Nel frattempo che la pasta cuoce, prendete una padella, versateci un filo di olio e fateci rosolare uno spicchio di aglio. Aggiungete le zucchine precedentemente tagliate a pezzi e 6 foglie di menta. Passato qualche minuto spegnete il fuoco e togliete lo spicchio di aglio. Aggiungete il parmigiano, il pecorino, le altre foglie di menta e un paio di cucchiai di acqua di cottura della pasta e amalgamate il tutto con un frullatore ad immersione fino ad ottenere una crema densa.Prendete un’altra padella e fate saltare il guanciale precedentemente tagliato a listarelle. Quando il guanciale sarà croccante, abbassate il fuoco e versate nella padella la crema di zucchine e menta, mescolando bene. Aggiungete anche gli spaghetti e mescolate bene. Salate e pepate a piacere e procedete con la mantecatura.Assaggiate gli spaghetti per valutarne la cottura e quando saranno pronti toglieteli dal fuoco ed impiattateli. Prima di servire gli Spaghetti con Crema di Zucchine e Pancetta ricopriteli con qualche scaglia di parmigiano (o di pecorino). Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!Varianti e AlternativeSe non siete amanti della pancetta potete sostituirla con del gustosissimo speck. Se invece volete preparare un primo piatto vegetariano potete sostituire la pancetta croccante con dei pomodorini.Commenti ★ ★ ★ ★ ★ × 5.0 / 5 You need to enable JavaScript to vote Annulla risposta Lascia un commento