Risotto al Pesto

Il Risotto al Pesto è un gustoso primo piatto facile e veloce da realizzare, perfetto da preparare se avete ospiti vegetariani o se avete del Pesto avanzato.
Ricetta Risotto al Pesto
  • Difficoltà Facile
  • Preparazione 10 minuti
  • Cottura 25 minuti
  • Dosi per 4 persone

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Il Risotto al Pesto è un primo piatto vegetariano facile e veloce da realizzare che vi sorprenderà. Gustoso e con poche calorie, il Risotto con Pesto alla Genovese è un piatto light perfetto da preparare se volete gustarvi un Risotto senza eccedere con le calorie.

Questo Risotto al Pesto di Basilico e Philadelphia è perfetto da realizzare per un pranzo veloce, ma anche per una cena con gli amici. Inoltre il Risotto al Pesto alla Genovese è perfetto anche per stupire gli ospiti vegetariani con un piatto semplice, ma allo stesso tempo gustosissimo!

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Se siete alla ricerca di altre Ricette per preparare un Risotto Vegetariano originale e diverso dal solito, non perdetevi anche il Risotto con Castelmagno e Nocciole e il Risotto al Limone e Rosmarino! Se invece amate le Ricette con il Pesto, non perdetevi gli Gnocchi al Pesto e il Pollo al Pesto! E ora eccovi la ricetta del Risotto al Pesto!

Ingredienti per 4 persone

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Procedimento

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  1. Per preparare il Risotto al Pesto versate in un’ampia padella antiaderente un filo di olio extravergine d’oliva e fate tostare il riso a fiamma vivace.
  2. Aggiungete un goccio di Brodo Vegetale caldo, mescolate e proseguite la cottura. Man mano che il riso si asciuga, aggiungete dell’altro brodo sempre mescolando di tanto in tanto.
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  4. Verso metà cottura aggiungete in padella il Pesto, regolate di sale, insaporite con un pizzico di pepe, mescolate e proseguite la cottura.
  5. Quando il riso è perfettamente cotto spegnete il fuoco, aggiungete il Philadelphia e mescolate per mantecare. Infine servite il Risotto al Pesto ben caldo! Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!
    Ricetta Risotto Al Pesto E Philadelphia

Varianti e Alternative

Se volete potete realizzare il Risotto al Pesto anche con il Pesto di Sedano, il Pesto di Rucola o il Pesto di Zucchine.

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Consigli

Per ottenere un Risotto al Pesto ancora più gustoso vi consigliamo di utilizzare del Pesto Fatto in Casa.

Conservazione

Il Risotto al Pesto è un piatto che va consumato al momento.

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