Il Ragù alla Bolognese è il sugo a base di carne più amato e conosciuto al mondo preparato con Carne Macinata di Manzo, Pancetta e Pomodoro. Ci sono tantissime versioni differenti del Sugo alla Bolognese perché ogni famiglia ha la sua ricetta della tradizione che viene tramandata di generazione in generazione e ognuno pensa che la propria sia la vera ricetta originale. La ricetta originale del Ragù alla Bolognese però fa parte del patrimonio culturale italiano ed è per questo che nel 1982 è stata depositata presso la Camera di Commercio di Bologna.
Il Ragù alla Bolognese, come il Ragù di Carne, si utilizza non solo come condimento per la pasta ma anche per preparare Lasagne al Forno, Cannelloni, Conchiglioni Ripieni di Carne e tantissime altre ricette! Ora scopriamo come fare il Ragù alla Bolognese Originale!
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