Plumcake con Noci, Mandorle e Carote

Procedimento

1. Per preparare il Plumcake con Noci, Mandorle e Carote innanzitutto tritate finemente in un mixer le mandorle e metà della dose delle noci, poi prendete le altre noci e spezzettatele grossolanamente. Lavate e mondate le carote, poi grattugiatele finemente. A questo punto prendete una ciotola di medie dimensioni e metteteci le uova, lo zucchero e la scorza di limone. Con delle fruste elettriche lavorate fino a montare il tutto, poi aggiungete a filo l'olio di semi sempre continuando a lavorare. Lavorate per un altro paio di minuti poi aggiungete anche la farina. Ora aggiungete al composto anche le noci, le mandorle e le carote e mescolate delicatamente con una spatola dal basso verso l'alto per amalgamare tutti gli ingredienti.
2. Prendete uno stampo per plumcake, imburratelo e infarinatelo, poi versateci dentro il composto, livellando bene la superficie con una spatola. Cuocete in forno preriscaldato a 175°C per circa 40-45 minuti, o comunque fino a quando la torta non sarà perfettamente cotta. Togliete dal forno e lasciate leggermente intiepidire, poi togliete dallo stampo e servite il Plumcake con Noci, Mandorle e Carote! Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!