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Piselli in Friggitrice ad Aria, Snack Sano e Gustoso

Ricetta facile per piselli croccanti in friggitrice ad aria con olio extravergine d'oliva. Snack sano e gustoso pronto in 15 minuti.
Ricetta di Giorgio Loda • 17 Giugno 2025

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Ricetta Piselli in Friggitrice ad Aria, Snack Sano e Gustoso
  • Difficoltà Media
  • Preparazione 5 minuti
  • Cottura 15 minuti
  • Dosi per 4 persone
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I piselli croccanti in friggitrice ad aria rappresentano uno snack sano e gustoso che potete preparare in pochissimo tempo. Questa ricetta innovativa trasforma i comuni piselli, freschi o surgelati, in uno spuntino croccante e saporito, perfetto per ogni momento della giornata. La friggitrice ad aria permette di ottenere una consistenza croccante all’esterno e morbida all’interno, senza bisogno di utilizzare grandi quantità di olio come nella frittura tradizionale.

Potete personalizzare questa preparazione con le vostre spezie preferite, dall’aglio in polvere alla paprika, dal pepe nero al wasabi, creando ogni volta varianti diverse e originali. I piselli sono naturalmente ricchi di proteine vegetali, fibre e vitamine, rendendoli un’alternativa salutare ai classici snack confezionati. Questa ricetta è perfetta come antipasto per le vostre cene, come contorno per accompagnare secondi piatti di carne o pesce, o semplicemente come spuntino goloso da gustare davanti alla televisione. La preparazione è semplicissima e non richiede particolari abilità culinarie, rendendola accessibile anche ai meno esperti in cucina.

 

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Ingredienti per 4 persone

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  1. Per preparare i piselli croccanti in friggitrice ad aria, iniziate preparando i piselli: se utilizzate piselli surgelati, scolateli accuratamente e asciugateli con carta da cucina per eliminare l’umidità in eccesso. Se usate piselli in scatola, sciacquateli sotto acqua corrente e fateli sgocciolare bene.
  2. Trasferite i piselli in una ciotola capiente e conditeli con l’olio extravergine d’oliva, mescolando bene fino a quando tutti i piselli risulteranno uniformemente oleati.
  3. Aggiungete l’aglio in polvere, la paprika, il sale e il pepe nero macinato fresco. Mescolate energicamente per distribuire uniformemente tutte le spezie su ogni singolo pisello.
  4. Preriscaldate la friggitrice ad aria a 180°C per 3 minuti, quindi disponete i piselli conditi nel cestello in un unico strato, evitando di sovrapporli per garantire una cottura uniforme.
  5. Cuocete i piselli a 180°C per i primi 8 minuti, quindi aprite la friggitrice e scuotete delicatamente il cestello per mescolare i piselli e favorire una doratura omogenea.
  6. Aumentate la temperatura a 200°C e proseguite la cottura per altri 4-7 minuti, controllando ogni 2 minuti e mescolando nuovamente se necessario, fino a quando i piselli non risulteranno dorati e croccanti.
  7. Una volta raggiunga la croccantezza desiderata, spegnete la friggitrice e lasciate raffreddare i piselli per qualche minuto prima di servirli, così da permettere loro di diventare ancora più croccanti.
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    Ricetta Piselli In Friggitrice Aria

Varianti e Alternative

Provate la versione piccante aggiungendo peperoncino in polvere o cayenna, oppure quella mediterranea con origano e limone grattugiato. Per una variante più ricca, aggiungete parmigiano grattugiato negli ultimi 2 minuti di cottura.

Consigli

Per ottenere piselli perfettamente croccanti, assicuratevi che siano completamente asciutti prima della cottura. Potete sostituire le spezie indicate con curry in polvere, cumino, wasabi in polvere o qualsiasi altra spezia di vostro gradimento. Non sovraccaricate il cestello della friggitrice per evitare che i piselli cuociano a vapore invece che arrostire.

Conservazione

I piselli croccanti si conservano a temperatura ambiente in un contenitore ermetico per 2-3 giorni. Per ripristinare la croccantezza, potete scaldarli nuovamente in friggitrice ad aria per 2-3 minuti a 180°C.

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