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Penne con Gamberi e Melanzane

Scopri il gusto unico delle Penne con Gamberi e Melanzane, un primo piatto originale che unisce gamberi freschi, melanzane e pomodorini. Provala ora e lasciati conquistare
Ricetta di 2 Settembre 2025

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Ricetta Penne con Gamberi e Melanzane
  • Difficoltà Media
  • Preparazione 15 minuti
  • Cottura 25 minuti
  • Dosi per 4 persone
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Anelli di Zucchine

Penne con Gamberi e Melanzane Cremose con Pomodorini Pronte in 20 Minuti

Immaginate di portare in tavola un tripudio di sapori che conquistano al primo assaggio: le penne gamberi melanzane sono la scelta perfetta per chi cerca un primo piatto raffinato, ma facile da preparare anche nei giorni più indaffarati. L’incontro tra la dolcezza della melanzana, la delicatezza dei gamberi saltati in padella e la freschezza dei pomodorini dà vita a una ricetta irresistibile, ideale quando si vuole sorprendere senza complicarsi la vita in cucina.

Questa ricetta penne gamberi rappresenta quell’equilibrio unico tra semplicità e gusto che trasforma la routine in una vera esperienza conviviale. Le penne trattengono il condimento cremoso creando un mix avvolgente, mentre i profumi di aglio, olio extravergine d’oliva e spezie abbracciano tutti gli ingredienti. Perfetta come ricetta estiva penne gamberi per una cena leggera dopo una giornata intensa, saprà deliziarvi anche nelle occasioni speciali tra amici o in famiglia.

Se amate portare in tavola la fantasia e desiderate qualcosa di diverso dai classici primi piatti con melanzane, questa pasta gamberi melanzane è la risposta. La ricetta richiede pochi passaggi: basta tagliare la melanzana a cubetti, dorarla in padella, aggiungere i gamberi e i pomodorini, e poi amalgamare tutto con le penne per ottenere una squisita penne cremose gamberi melanzane pronta in meno di mezz’ora. Il risultato? Una ricetta veloce penne gamberi che non delude mai, perfetta anche per chi cerca un piatto di penne con verdure e gamberi dal profumo mediterraneo.

Lasciatevi ispirare da altre idee sfiziose: provate anche la Pasta con Gamberi e Zucchine, la ricca Pasta con le Verdure Grigliate o la cremosa Pasta Cremosa alle Verdure. E per chi ama sperimentare, non perdete la Pasta al Sugo di Ricotta e Melanzane e la Calamarata alle Verdure. Ora scoprite come preparare passo dopo passo le vostre penne gamberi melanzane!

Ingredienti per 4 persone

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Procedimento

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  1. Per preparare le Penne con Gamberi e Melanzane iniziate dalla pulizia dei gamberi. Sciacquateli con cura sotto l’acqua corrente fredda, poi spostatevi sul piano di lavoro ed eliminate sia la testa che le zampe.
  2. Rimuovete anche il carapace ed eliminate il filamento nero che rappresenta l’intestino. Infine sciacquateli nuovamente sotto l’acqua corrente fredda. Lavate, mondate e tagliate a cubetti sia i pomodorini che le melanzane.
  3. Versate un filo di olio extravergine d’oliva in un’ampia padella antiaderente e fateci rosolare l’aglio. Quando l’aglio si è scurito, aggiungete le melanzane, unite i pomodorini e cuocete a fiamma alta per circa 15 minuti.
  4. Passato questo tempo aggiungete in padella i gamberi e proseguite la cottura per altri 5-10 minuti. Nel frattempo fate cuocere la pasta in abbondante acqua leggermente salata, avendo cura di scolarla quando è ancora al dente.
  5. Aggiungete la pasta al condimento, regolate di sale, insaporite con una spolverizzata di pepe e terminate la cottura di tutti gli ingredienti. A questo punto spegnete il fuoco, eliminate l’aglio e servite le Penne con Gamberi e Melanzane! Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!

Varianti e Alternative

Se amate i piatti molto “sugosi” potete aggiungere al condimento della Passata di Pomodoro. Se invece volete rendere il tutto più piccante potete spolverizzare il piatto finito con del Peperoncino in polvere.

Consigli

Se non siete molto pratici con la pulizia dei Gamberi potete chiedere consiglio alla vostra pescheria di fiducia oppure dare un’occhiata alla nostra guida su Come Pulire i Gamberi in Modo Facile e Veloce.

Conservazione

Le Penne con Gamberi e Melanzane andrebbero consumate al momento, ma se avanzano si possono mettere in un contenitore ermetico e conservare in frigorifero per un giorno.

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