Le Ricette Vegane vengono spesso snobbate nella convinzione che siano prive di gusto e personalità. Tuttavia occorre tenere presente che coloro che seguono una dieta vegana non si nutrono di sola insalata come molti pensano. Al contrario sviluppano una grande fantasia che permette loro di servire delle Ricette Vegane Facili e Veloci, come la Pasta con le Verdure Grigliate, e renderle davvero strepitose.
Certo, preparare dei primi piatti vegani è decisamente più semplice rispetto ai secondi, ma bisogna ammettere che avvalersi unicamente di verdure e legumi potrebbe non essere un’impresa semplice. Ecco quindi che le Verdure Grigliate diventano le protagoniste di questo piatto di pasta che, all’occorrenza, può diventare integrale o senza glutine. Una volta scelte le verdure di stagione, nel nostro caso Zucchine, Melanzane e Peperoni, basteranno meno di 20 minuti per ottenere un saporito primo piatto.
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Tra gli altri primi piatti vegani facili e veloci vi consigliamo di provare le Pipe Rigate con Ragù di Lenticchie, le Penne alla Zucca e Amaretti oppure i Rigatoni al Ragù di Soia, che non hanno nulla da invidiare ai tradizionali.
