Pasticcio di Carne con Patate

Procedimento

1. Per preparare il Pasticcio di Carne con Patate iniziate prendendo una padella di grandi dimensioni e versateci l'olio facendolo riscaldare a fuoco medio. Nel frattempo che l'olio si scalda tritate finemente le cipolle e le carote aiutandovi con una mezzaluna. Aggiungete la cipolla in padella e lasciatela cuocere per circa 5 minuti. Aggiungete ora anche le carote e fatele cuocere sempre per 5 minuti.
2. Unite in padella il macinato di manzo e continuate a mescolare cercando di sminuzzarlo con l'aiuto del cucchiaio. Quando la carne sarà cotta spegnete il fuoco, piegate la padella leggermente e aiutandovi con un cucchiaio eliminate tutto il grasso che potete.
3. Con la padella di nuovo sul fuoco, aggiungete la cannella, il timo e la farina e quando quest'ultima avrà addensato il tutto, aggiungete il concentrato di pomodoro e versate pian piano il brodo di carne. Preriscaldate il forno a 200°C e nel frattempo fate cuocere il macinato a fuoco lento per circa 30 minuti fino a quando il composto non apparirà abbastanza denso.
4. Nel frattempo lessate le patate sbucciate e tagliate a dadini in una pentola piena di acqua. Una volta pronte scolate le patate, prendete una grande ciotola, schiacciatele con una forchetta e aggiungete il burro, il latte ed il cheddar precedentemente tagliuzzato. Aggiungete anche il sale e il pepe e mescolate per far amalgamare bene tutti gli ingredienti.
5. Prendete una teglia da forno e distribuitevi all'interno il pasticcio di carne, ricopritelo quindi con la purea di patate e formaggio fino a formare uno strato uniforme. Mettete la teglia in forno e cuocete per circa 30 minuti oppure fino a completa doratura, infine servite il Pasticcio di Carne con Patate ancora caldo. Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!