La Parmigiana di Melanzane Monoporzione è una delle Ricette Estive più gustose di sempre. Ottima come antipasto se avete degli ospiti o come ricco secondo piatto per la vostra famiglia, è semplicissima da preparare e rispecchia in tutto e per tutto la ricetta tradizionale della Parmigiana di Melanzane.
Per preparare quindi queste Melanzane alla Parmigiana Monoporzione avrete bisogno delle Melanzane, della Mozzarella e della Salsa di Pomodoro oltre che Basilico, Parmigiano Reggiano e Olio per Friggere. Chiaramente potete preparare anche una versione più leggera con le Melanzane alla Griglia, ma in tal caso il piatto perderà parte del suo sapore tipico.
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Tra le altre Ricette con le Melanzane che vi consiglio per questa estate ci sono le Melanzane Ripiene con Carne e Pomodorini, gli Involtini di Melanzane con Ricotta e Pomodori e le Crocchette di Melanzane.