Il Pane Pita, talvolta anche chiamata in modo generico Pane Arabo, è un particolare impasto lievitato tipico della Cucina Medio Orientale. Rotondo e piatto, più simile a un disco che a una pagnotta, il Pane Pita in cottura internamente si svuota, formando una sorta di tasca perfetta per andare ad accogliere cibi come il Kebab o i Falafel.
Il Pane Pita è presente anche nella Cucina Greca, ma qui oltre a essere steso più sottile, non viene farcito ma arrotolato proprio come si farebbe con una Piadina. In entrambi i casi l’impasto di partenza è lo stesso ed è composto unicamente da Farina, Acqua, Lievito e Olio.
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Se amate preparare il Pane Fatto in Casa, provate la ricetta del Pane Naan Indiano, magari servito in abbinamento a un ottimo Pollo al Curry.