Pancake Red Velvet

Procedimento

1. Per preparare i Pancake Red Velvet iniziate aggiungendo all’interno di una terrina lo uovo e lo zucchero: sbatteteli con una forchetta e aggiungete anche il latticello mescolando nuovamente il tutto fino ad ottenere un liquido spumoso. In una ciotola a parte mescolate farina, cacao e lievito precedentemente setacciati e aggiungeteli al composto di uovo e zucchero amalgamando per bene gli ingredienti fra loro.
2. Unite infine anche il colorante alimentare rosso, coprite il tutto con della pellicola trasparente e lasciate riposare in frigorifero per venti minuti circa. Nel frattempo, all’interno di una terrina, aggiungete il philadelphia con lo zucchero a velo e mescolateli per bene fino ad ottenere una crema densa e omogenea.
3. Fate riscaldare una padella larga e dai bordi bassi, irroratela con un filino d’olio e versatevi all’interno un mestolo della pastella ormai raffreddata: una volta che il pancake sarà pronto, rigiratelo utilizzando una spatola da cucina e fatelo cuocere anche dall’altro lato.
4. Man mano che vengono pronti impilate i vostri Pancake Red Velvet su un piatto da portata e, una volta ultimata la cottura, cospargeteli con abbondante zucchero a velo, guarniteli con la glassa al formaggio, aggiungete qualche fogliolina di menta e lampone a decorazione e portate in tavola. Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!