Biscotti di San Valentino

Procedimento

1. Per preparare i Biscotti di San Valentino iniziate versando la farina sul vostro piano di lavoro: aggiungete quindi al centro il burro ammorbidito, i semi della bacca di vaniglia, il lievito per dolci, lo zucchero, la scorza di limone e l’uovo. Lavorate gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo, ricopritelo quindi con della pellicola trasparente e fatelo riposare per almeno mezz’ora.
2. Terminati i tempi di riposo stendete l’impasto in una foglia alta circa mezzo centimetro: con uno stampino per biscotti a forma di cuore formate un numero di sagome pari e, con un altro stampo della stessa forma ma di misura più piccola, fate delle incisioni su metà dei biscotti ottenuti. Trasferite quindi i cuori su una teglia foderata con della carta forno e infornateli a 180°C per circa 20 minuti.
3. I biscotti saranno pronti quando risulteranno dorati: mettete sopra i cuori non incisi della marmellata di fragola e sovrapponetevi la sagoma incisa. Spolverizzate il tutto con un’abbondante pioggia di zucchero a velo, trasferite su un piatto o un vassoio da portata e servite i Biscotti di San Valentino al vostro amato o alla vostra amata.