Quando sentiamo parlare di Hummus il pensiero corre immediatamente alle speziate Ricette Mediorientali: piatti ricolmi di verdure, stufati, cous cous, pita e salse di ogni tipo. L’Hummus di Barbabietola si ispira alla ricetta originale, ma grazie all’aggiunta di questo ortaggio assumerà un colore davvero particolare.
Gli ingredienti per la Ricetta dell’Hummus di Barbabietole sono quelli tradizionali dell’Hummus di Ceci, quindi Ceci, Cumino, Salsa Tahina, Succo di Limone e Aglio, a cui viene aggiunta una parte di Barbabietola Rossa.
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Servire l’Hummus come antipasto è un’idea originale e farete un figurone se ne preparerete tipi diversi, sfruttando i colori presenti in natura. Prendete quattro ciotoline diverse, preparate anche l’Hummus di Fagioli Bianchi, l’Hummus di Avocado e l’Hummus di Zucca e conquisterete tutti!
