Gnocchi di Patate Senza Glutine

Procedimento

1. Per preparare gli Gnocchi di Patate Senza Glutine lavate bene le patate, poi fatele lessare con la buccia in abbondante acqua salata. Una volta cottte sbucciatele e passatele nello schiacciapatate per ottenere una purea. Disponete le patate in una ciotola ampia formando un buco al centro dove andrete a posizionare le uova, il sale, la farina di riso e un po' di noce moscata.
2. Iniziate a lavorare con le mani e continuate fino a quando non avrete ottenuto un composto omogeneo dalla consistenza morbida, ma non appiccicosa. Prendete un pezzo del vostro impasto e create il classico filoncino, da cui potete ricavare gli gnocchi della grandezza che desiderate utilizzando un tagliapasta. Una volta pronti gli gnocchi, starà a vostro piacere se tenerli lisci o se, con l'aiuto di una forchetta, rigarli. Ora gli Gnocchi di Patate Senza Glutine sono pronti per essere cucinati oppure conservati! Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!