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Crostini con Insalata di Pollo e Uova

Scopri come preparare facilmente i Crostini con Insalata di Pollo e Uova, un antipasto estivo fresco e saporito con pollo alla griglia, uova sode e maionese cremosa
Ricetta di 14 Agosto 2025

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Ricetta Crostini con Insalata di Pollo e Uova
  • Difficoltà Facile
  • Preparazione 15 minuti
  • Cottura 15 minuti
  • Dosi per 4 persone
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Crostini con Insalata di Pollo e Uova, Sfiziosi e Perfetti per l’Aperitivo

Non c’è nulla di più invitante, nelle calde giornate estive, di un antipasto leggero e colorato, capace di stuzzicare l’appetito e portare gioia a tavola: i crostini con pollo e uova incarnano in pieno questa filosofia! Perfetti sia per un aperitivo raffinato che per arricchire il vostro buffet con idee facili e gourmet, questi crostini freddi con pollo diventeranno i protagonisti indiscussi delle vostre serate tra amici. La ricetta, velocissima e alla portata di tutti, si basa su ingredienti semplici ma di grande gusto: pane dalla crosta croccante, tenero pollo alla griglia tagliato a pezzetti, uova sode ricche e avvolgenti, foglie di insalata verde e un condimento sfizioso e cremoso a base di maionese e senape.

L’insalata di pollo, resa ancora più appetitosa dalla freschezza delle verdure, poggia su fette di pane leggermente tostato: la consistenza della base resta croccante grazie allo strato di insalata, impedendo che i crostini si ammorbidiscano, e regalando così un piacevole contrasto a ogni morso. Questa ricetta veloce di crostini è la soluzione ideale quando cercate un antipasto facile con pollo oppure un finger food con pollo e uova capace di sorprendere i vostri ospiti senza passare ore in cucina.

Se amate i sapori sfiziosi e volete creare un buffet ricco di proposte, potete abbinare questi crostini a piatti freschi e originali come le Insalata di Uova, le Polpette di Pollo oppure l’esplosione di colori dell’Insalata di Pollo, Spinaci e Arance. Vi incuriosisce sperimentare gusti nuovi? Provate anche la Insalata di Pollo con Avocado, Cetrioli, Pomodoro e Rucola oppure fatevi conquistare dal mitico Club Sandwich, la Ricetta Originale. Con i nostri crostini gourmet con pollo e uova la vostra estate si tinge di gusto!

Ingredienti per 4 persone

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Procedimento

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  1. Per preparare i Crostini con Insalata di Pollo e Uova cominciate dal petto di pollo alla griglia. Scaldate una bistecchiera, meglio se in ghisa, e cuocete le fettine di pollo circa 5 minuti per lato, girandole spesso e accertandovi che a cottura ultimata l’interno non risulti rosa.
  2. A parte, cuocete le uova intere partendo da acqua fredda e calcolando 8 minuti dalla presa del bollore. Questo è il tempo utile per ottenere una perfetta cottura delle uova sode. Raffreddatele poi sotto acqua corrente e sbucciatele.
  3. Tagliate a fette di circa 1 cm di spesso il pane e tostatelo in padella da entrambi i lati fino a che non sarà croccante. Disponetelo direttamente su un piatto da portata e adagiate su ciascuna fetta una foglia di insalata.
  4. Tagliate a cubetti sia il pollo che le uova, conditele con un pizzico di sale quindi unite la maionese e la senape, mescolando bene. Completate i crostini di pane con un cucchiaio di composto su ciascuno e decorate con i fili di erba cipollina tritati. A questo punto i Crostini con Insalata di Pollo e Uova sono pronti per essere serviti! Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!

Varianti e Alternative

Per una variante vegetariana potete sostituire il pollo con il tofu. Ricordatevi però di lasciarlo marinare per almeno un’ora prima di cuocerlo in salsa di soia e succo di limone.

Consigli

Potete preparare in anticipo sia l’insalata di pollo e uova che le fette di pane tostate e assemblare il piatto poco prima di mettervi a tavola.

Conservazione

L’Insalata di Pollo e Uova si conserva in frigorifero per un paio di giorni ben coperta da pellicola.

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