Crostata Salata di Pasta Fillo con Zucca, Spinaci e Formaggi

Procedimento

1. Per preparare la Crostata Salata di Pasta Fillo con Zucca, Spinaci e Formaggi cominciate dalla cottura della zucca. Dopo averla tagliata a tocchetti di circa un centimetro, rosolatela in padella con due cucchiai di olio e lo spicchio d’aglio.
2. Una volta tenera, unite gli spinaci lavati, coprite e lasciate che si appassiscano per un paio di minuti. A cottura ultimata regolate di sale e pepe.
3. Quando la zucca e gli spinaci saranno cotti, trasferiteli in una ciotola insieme alla ricotta, all’uovo e al parmigiano. Mescolate bene in modo da ottenere un composto quanto più omogeneo possibile.
4. Tagliate a dadini la scamorza affumicata e unitela al ripieno, dando un’ultima mescolata veloce. Se necessario, regolate nuovamente di sale e pepe.
5. A questo punto non vi resta che assemblare la torta salata con la pasta fillo. Disponete i fogli uno sull’altro all’interno di una tortiera da 22 centimetri, avendo cura di spennellare ciascuno strato con un filo di olio.
6. Versate il ripieno nell’involucro, livellandolo con una spatola da cucina e infornate a 180°C per 20 minuti fino a che la pasta fillo non sarà croccante.
7. A questo punto sfornate, lasciate leggermente intiepidire, rimuovete molto delicatamente dallo stampo e servite la Crostata Salata di Pasta Fillo con Zucca, Spinaci e Formaggi! Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!