Name: Chiacchiere Furbe
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 250 g di Farina 00; 200 ml di Panna da Montare; q.b. di Olio di Semi; q.b. di Zucchero a Velo

Chiacchiere Furbe Veloci con 2 Ingredienti: Croccanti e Pronte in 10 Minuti

Voglia di un dolce irresistibile ma poco tempo a disposizione? La ricetta delle chiacchiere furbe è la soluzione perfetta per concedervi un piccolo peccato di gola durante le feste, senza dovervi cimentare in preparazioni elaborate. Con questa versione facile e veloce delle chiacchiere, bastano davvero pochi ingredienti: vi serviranno solo farina 00 e panna da montare zuccherata per ottenere in pochi minuti un impasto per chiacchiere leggere e friabili, senza dover aggiungere burro o uova. Un’idea geniale per chi sogna di riempire la casa di profumo di dolci, ma desidera anche restare leggero!

Queste chiacchiere furbe senza burro conquisteranno grandi e piccini ad ogni morso: vi basterà stendere sottilmente la pasta, utilizzare il lievito per garantire sofficità e croccantezza e scegliere se cuocerle al forno per ottenere delle chiacchiere croccanti al forno, oppure optare per la versione fritta, più tradizionale. Qualunque sia la vostra scelta, vi ritroverete con chiacchiere con zucchero a velo che si sciolgono in bocca, ideali da gustare durante le chiacchiere tra amici o da offrire come dolci semplici per feste in maschera e merende di Carnevale. Se volete scoprire come preparare chiacchiere leggere e fragranti anche senza frittura, questa ricetta è fatta apposta per voi.

Per rendere ancora più speciale la vostra tavola delle feste, abbinate le chiacchiere furbe con altre delizie tipiche del periodo come i Crostoli, le Frittelle della Nonna oppure le Zeppole Sarde. Cercate una coccola ancora più golosa? Servitele con una vellutata ganache al cioccolato o accompagnatele con le soffici Bombe alla Crema e le profumate Frittelle del Luna Park. Portate in tavola la dolcezza, la semplicità e la magia del Carnevale con questa chiacchiere veloci senza frittura: saranno il fiore all’occhiello della vostra festa!

Procedimento

Per preparare le chiacchiere furbe, iniziate versando in una ciotola capiente la farina 00 setacciata, poi aggiungete la panna da montare zuccherata. Con l’aiuto di una spatola o di un cucchiaio di legno, iniziate a mescolare gli ingredienti fino a incorporarli grossolanamente, poi trasferite il composto su una spianatoia e impastate con le mani fino a ottenere un panetto liscio, omogeneo e compatto.

Avvolgete l’impasto nella pellicola trasparente e lasciatelo riposare a temperatura ambiente per 1 ora, in modo che gli ingredienti si amalgamino perfettamente e la lavorazione successiva risulti più semplice.

Trascorso il tempo di riposo, riprendete l’impasto e dividetelo in due parti per facilitare la stesura. Con l’aiuto di un mattarello, stendete ogni porzione di impasto su una spianatoia leggermente infarinata fino a ottenere una sfoglia sottile di circa 2-3 mm di spessore.

Con una rotella tagliapasta o un coltello, ricavate dalla sfoglia dei rettangoli di circa 10×6 cm. Al centro di ogni rettangolo praticate 3 tagli paralleli con la rotella tagliapasta dentata, senza arrivare ai bordi, per dare alle chiacchiere la forma tradizionale.

Scaldate abbondante olio di semi in una padella alta o in una friggitrice fino a raggiungere la temperatura di 170-180°C. Immergete poche chiacchiere alla volta nell’olio bollente e friggetele per circa 1-2 minuti per lato, rigirandole con una schiumarola, finché non risulteranno gonfie e ben dorate.

Scolatele con la schiumarola e appoggiatele su un vassoio rivestito con carta assorbente da cucina per eliminare l’olio in eccesso. Proseguite la frittura con tutte le chiacchiere rimaste.

Una volta che le chiacchiere furbe si saranno raffreddate leggermente, spolverizzatele abbondantemente con zucchero a velo. Se desiderate, servitele accompagnate da una golosa ganache al cioccolato per un tocco ancora più goloso e irresistibile. Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!

Varianti e Alternative

Se preferite una versione più leggera, potete cuocere le chiacchiere al forno a 180°C per 10-12 minuti, anche se il risultato sarà meno croccante rispetto alla frittura. Per un tocco di sapore in più, potete aggiungere all’impasto la scorza grattugiata di un limone o di un’arancia, oppure un cucchiaino di vaniglia.

Consigli

Per ottenere chiacchiere ancora più leggere e croccanti, assicuratevi che l’olio sia alla giusta temperatura prima di friggere: se troppo freddo le chiacchiere assorbiranno olio, se troppo caldo bruceranno in superficie rimanendo crude all’interno. Se non avete la panna zuccherata, potete usare panna normale aggiungendo 30 g di zucchero all’impasto.

Chiacchiere Furbe