Cheesecake al Limone e Mirtilli

Procedimento

1. Per preparare la Cheesecake al Limone e Mirtilli prendete una ciotola di medie dimensioni e sbriciolateci i biscotti, poi aggiungeteci anche il burro ammorbidito e il latte e mescolate bene per far amalgamare tutti gli ingredienti. Prendete una teglia quadrata e foderatela con la carta forno, poi versateci il composto che avete appena preparato e compattatelo leggermente con le mani. Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 10 minuti, poi togliete la base dal forno e lasciatelo acceso.
2. Prendete una ciotola di medie dimensioni, mescolateci la ricotta, lo yogurt, le uova, lo zucchero, la maizena, la scorza di limone e il succo e lavorate fino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi. Versate il tutto sulla base di biscotti, poi livellatene la superficie con una spatola. A questo punto distribuite in modo uniforme anche i mirtilli e spingeteli leggermente nella crema.
3. Cuocete in forno a 180°C per circa 40 minuti, poi spegnete il forno e lasciate raffreddare la torta all'interno del forno per circa 10 minuti. A questo punto togliete dal forno e lasciate raffreddare fino a portare a temperatura ambiente, poi mettete in frigorifero per minimo 3 ore. Infine servite la vostra Cheesecake al Limone e Mirtilli! Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!