I Pancake con Lemon Curd e Mirtilli sono un Dolce Veloce ottimo sia come fine pasto che per la merenda. Prepararli non è difficile, occorre solo un po’ di tempo in più per la preparazione del Lemon Curd (che eventualmente si trova anche in commercio già pronto) ma una volta assaggiati vi dimenticherete della fatica.
Gli ingredienti per questa ricetta sono quelli classici dei Pancakes con l’aggiunta di quelli per il Lemon Curd, una crema di origine inglese preparata con Burro, Uova, Zucchero e Limoni. Insomma, niente di leggero ma vale la pena provarla almeno una volta!
Tra le altre Ricette di Pancake che dovreste provare ci sono i Pancake Giapponesi, i Pancake al Cioccolato e i Pancake al Limone oppure sperimentate con una versione salata dei Pancake alle Zucchine.