AntipastiCestini di Sfoglia con Prosciutto e FunghiSembrano delle mini torte salate, in realtà sono dei cestini di croccante sfoglia che racchiudono un ripieno a base di funghi e prosciutto. Una sfiziosa idea per l'aperitivo, o come antipasto.Ricetta di Giorgio Loda • 21 Novembre 2019Club delle Ricette è anche su WhatsApp. Non perderti le ricette più nuove e ogni giorno i menu migliori e le idee per cucinare. Iscriviti al Canale Difficoltà FacilePreparazione 15 minutiCottura 20 minutiDosi per 6 persone Guarda le VideoricetteSeguici su YouTube Anelli di Zucchine Seguici su YouTube! Anelli di Zucchine Invia × Facebook Twitter Email Pinterest Salva StampaDurante il periodo delle Feste di Natale si pone spesso il problema di trovare idee pratiche e veloci da servire agli ospiti. Pratiche nel senso che non comportino troppe preoccupazioni e veloci nel senso di non doversi segregare in cucina per prepararle: per questo vi suggeriamo oggi i Cestini di Sfoglia Prosciutto e Funghi, un ottimo Antipasto di Natale ma non solo…Per preparare i Cestini di Sfoglia alla Boscaiola vi occorrono Funghi Champignon, Prosciutto Cotto a Cubetti, Besciamella e Parmigiano. Il tutto sarà racchiuso da un croccante guscio di Pasta Sfoglia. Per insaporire verrà utilizzato il Prezzemolo, creando il classico abbinamento di sapori della boscaiola.Se siete alla ricerca di altre idee per i vostri Antipasti di Natale, sfruttate le Ricette con la Pasta Sfoglia…fragranti e ricche di sapore sono un’assoluta certezza! Ecco quindi le Girelle di Pasta Sfoglia ai Funghi, i Grissini di Pasta Sfoglia al Pomodoro oppure scegliete una delle nostre 35 Ricette con la Pasta Sfoglia.Ingredienti per 6 persone1 rotolo di Pasta Sfoglia rettangolare200 g di Funghi Champignon200 g di Besciamella2 cucchiai di Parmigiano Reggiano1 cucchiaio di Prezzemolo tritato70 g di Prosciutto Cotto a cubetti1 spicchio di Aglioq.b. di Saleq.b. di Olio al Peperoncino2 cucchiai di Olio Extravergine d'OlivaCopia Lista IngredientiApri in AppProcedimentoScarica la nostra APP Con meno pubblicità, ricettari personali e nuove ricette per cucinare ogni giorno. Scarica APP gratis Per preparare i Muffin Salati con Prosciutto e Funghi cominciate dalla cottura dei funghi. Dopo aver privato gli Champignon della parte finale del gambo e di eventuali residui di terra, affettateli non troppo finemente e trasferiteli in una padella con l’olio e lo spicchio di aglio.Lasciateli cuocere per 10-15 minuti, fino a che non saranno teneri e l’acqua di vegetazione evaporata. Regolate di sale e pepe, profumate con il prezzemolo e tenete da parte.Con una rotella taglia pasta ricavate dalla sfoglia 6 rettangoli di uguale dimensione e adagiateli uno in ogni incavo della teglia per muffin. Bucherellate il fondo con i rebbi di una forchetta e tenete da parte.Amalgamate i funghi con la besciamella e il parmigiano, rimuovendo lo spicchio di aglio. Unite quindi il prosciutto cotto a cubetti e utilizzate il tutto per farcire la pasta sfoglia.Infornate a 200°C per 15-20 minuti, fino a che la sfoglia non sarà croccante e dorata. Lasciateli intiepidire per qualche minuto prima di servirli in modo che il ripieno abbia il tempo di compattarsi. Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!Varianti e AlternativeÈ davvero semplice ottenere una versione adatta ai Vegetariani di questi Cestini semplicemente omettendo il Prosciutto cotto.ConsigliVi consigliamo di preparare i Cestini alla Boscaiola all’ultimo momento così da avere una sfoglia croccante e friabile.ConservazioneI Cestini Salati con Prosciutto e Funghi possono essere conservati in frigorifero per 2-3 giorni ma tenete presente che la pasta sfoglia tenderà a perdere di croccantezza già dopo qualche ora.Commenti ★ ★ ★ ★ ★ × 5 / 5 You need to enable JavaScript to vote Annulla risposta Lascia un commento