Biscotti Frollini Fatti in Casa

Procedimento

1. Per preparare i Biscotti Frollini Fatti in Casa cominciate dalla pasta frolla. In una ciotola mescolate la farina con lo zucchero. Unite un pizzico di sale quindi il burro a temperatura ambiente tagliato a tocchetti.
2. Iniziate a lavorare l’impasto con la punta delle dita fino a ottenere un composto sbriciolato. Aggiungete quindi l’uovo intero e il tuorlo e finite di impastare, piuttosto velocemente in modo da evitare di scaldare l’impasto.
3. Formate un panetto, avvolgetelo nella pellicola e lasciatelo riposare in frigorifero per un paio di ore prima di procedere con il taglio dei biscotti.
4. Trascorso il tempo di riposo, stendete la pasta frolla tra due fogli di carta forno, aiutandovi con un matterello in modo da raggiungere circa mezzo centimetro di spessore.
5. Rimuovete il foglio superiore di carta e con un coppapasta ricavate le formine che più preferite. Rimuovete l’impasto in eccesso rimasto tra i disegni e lavoratelo brevemente di nuovo, stendendolo e coppandolo con le formine in modo da scartarne il meno possibile.
6. Infornate a 180°C per 12-15 minuti, fino a che la superficie dei biscotti non risulterà ambrata. Non preoccupatevi se sembrano ancora morbidi: si seccheranno mentre raffreddano.
7. Lasciate raffreddare completamente i biscotti su una gratella prima di servirli. Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!