Waffle Fries

Procedimento

1. Per preparare le Waffle Fries iniziate lavando e sbucciando le patate. Prendete l’apposito o una mandolina per verdure e tagliate verticalmente la patata in modo da ottenere una fetta.
2. Girate la patata in modo che le scanalature ottenute dal primo taglio siano orizzontali e tagliate nuovamente la patata in modo verticale per ottenere un’altra fetta. Continuate nello stesso modo fino ad affettare tutte le patate.
3. Fate scaldare dell’abbondante olio per friggere in una pentola ampia, fino a quando raggiunge circa i 180°C. Quando è ben caldo cuocete un po’ di patate alla volta, avendo cura di girarle in modo che friggano uniformemente.
4. Una volta che le patate sono ben dorate rimuovetele dalla pentola con una schiumarola e trasferitele su un vassoio foderato di carta assorbente da cucina per eliminare l’olio in eccesso. Proseguite nello stesso modo fino a cuocere tutte le patate.
5. Quando tutte le patate sono perfettamente cotte regolate di sale a piacere e servite le Waffle Fries ancora calde! Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!