Torte SalateTorta Salata Soffice con Zucchine e Prosciutto CottoScopri la Torta Salata Soffice con Zucchine e Prosciutto Cotto, una quiche rustica dal morbido impasto, perfetta come antipasto o per un aperitivo sfizioso!Ricetta di Giorgio Loda • 14 Settembre 2025Club delle Ricette è anche su WhatsApp. Non perderti le ricette più nuove e ogni giorno i menu migliori e le idee per cucinare. Iscriviti al Canale Difficoltà FacilePreparazione 10 minutiCottura 25 minutiDosi per 6 persone Guarda le VideoricetteSeguici su YouTube Anelli di Zucchine Seguici su YouTube! Anelli di Zucchine Invia × Facebook Twitter Email Pinterest Salva StampaTorta Salata Soffice con Zucchine e Prosciutto Cotto, Perfetta per AntipastoSe siete alla ricerca di una ricetta cena veloce che conquisti tutti fin dal primo assaggio, la torta salata zucchine e prosciutto cotto soffice è la soluzione perfetta. Immaginate un impasto morbido e avvolgente, fragrante dopo una breve cottura in forno, che racchiude deliziose zucchine fresche e fettine di prosciutto cotto: il risultato è una torta salata soffice, ideale da gustare calda o a temperatura ambiente, a seconda delle vostre esigenze. Perfetta sia come antipasto, sia come piatto principale di un buffet o di un picnic, questa torta salata conquisterà anche i palati più esigenti grazie alla sua versatilità e semplicità di preparazione.Dimenticate la solita pasta sfoglia o brisée: qui l’impasto della torta salata morbida è simile a quello classico delle torte da colazione, ma con un irresistibile tocco salato. Questo la rende una delle torte salate forno più rapide e sorprendenti, capace di soddisfare ogni esigenza, anche quando il tempo a disposizione è poco e desiderate una torta salata veloce senza rinunciare al gusto. Potete personalizzarla facilmente con gli ingredienti che preferite, svuotando il frigo per creare ogni volta una variante diversa: dai formaggi ai salumi, dalle verdure di stagione ad altre aggiunte sfiziose che avete a portata di mano.Se amate variare le vostre preparazioni con nuove idee per torte salate morbide, vi consigliamo di provare anche la Torta Salata con Piselli e Robiola, dal sapore delicato, la creativa Torta Salata a Spirale con Spinaci, oppure la Torta Salata Broccoli e Patate e la Torta Salata alle Cipolle per una variazione più rustica e saporita. Fatevi ispirare e preparate una torta salata buffet: con zucchine e prosciutto cotto, diventerà la protagonista del vostro prossimo incontro tra amici e familiari!Ingredienti per 6 persone300 g di Farina 00200 ml di Latte100 g di Prosciutto Cotto a Cubetti60 g di Pecorino Grattugiato50 ml di Olio di Semi1 bustina di Lievito Istantaneo per Torte Salate2 Uova1 Zucchinaq.b. di Sale Finoq.b. di Pepe NeroCopia Lista IngredientiApri in AppProcedimentoScarica la nostra APP Con meno pubblicità, ricettari personali e nuove ricette per cucinare ogni giorno. Scarica APP gratis Per preparare la Torta Salata Soffice con Zucchine e Prosciutto Cotto iniziate lavando le zucchine ed eliminando le estremità. Grattugiatele con una grattugia a fori larghi, mettetele in una ciotola, spolverizzatele con un po’ di sale e lasciatele riposare per circa 30 minuti, in modo che perdano il liquido di vegetazione.In una ciotola ampia mescolate la farina, il latte e l’olio di semi. Quando avete ottenuto un composto omogeneo, unite le uova e sbattete con le fruste elettriche. Aggiungete il lievito e lavorate fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.Strizzate le zucchine e aggiungete al composto insieme al prosciutto cotto a cubetti, al pecorino grattugiato, a un pizzico di sale e a una spolverizzata di pepe. Mescolate con una spatola fino ad amalgamare tutti gli ingredienti.Oliate una tortiera con i bordi alti, versate il composto e livellatelo con una spatola. Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 25 minuti.Quando la torta salata è dorata in superficie, sfornatela e lasciatela leggermente raffreddare. Rimuovete dallo stampo e servite la Torta Salata Soffice con Zucchine e Prosciutto Cotto! Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!Varianti e AlternativePotete personalizzare la Torta Salata Soffice con Zucchine e Prosciutto Cotto con gli ingredienti che preferite, come altre Verdure, Formaggio oppure Salumi.ConsigliPrima di sfornare la Torta Salata Soffice con Zucchine e Prosciutto Cotto vi consigliamo di effettuare la prova dello stecchino.ConservazioneLa Torta Salata Soffice con Zucchine e Prosciutto Cotto si conserva per un paio di giorni, chiusa in un contenitore ermetico oppure sotto una campana di vetro.Commenti ★ ★ ★ ★ ★ × 5 / 5 You need to enable JavaScript to vote Annulla risposta Lascia un commento